Parmazán
Parmazán (nebo také Parmezán či Parmigiano Reggiano) je sýr původem z Itálie. Je silně aromatický se zrnitou texturou a máslově žlutou barvou, vyráběný tradiční recepturou z 15 století. Tajemství intenzivní chuti spočívá v použití nepasterizovaného mléka a zrání po dobu -- 18-48 měsíců v závislosti na typu sýra a výrobci.
Chutí jsou podobné rovněž sýry Grana Padano nebo Gran Moravia, které dnes seženete v každém supermarketu.
Komentáře
Žádné komentáře.
