Rajčatová polévka

Name: Rajčatová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: rajčata, zralých, nebo 2 plechovky rajčat v celku - 1 kg; cibule, střední - 1 ks; česnek - 2 stroužky; vývar zeleninový, nebo kuřecí - 500 ml; olej olivový - 2 lžíce; cukr - 1 lžička; sůl - podle chuti; pepř mletý - podle chuti; parmazán strouhaný, + trochu na dozdobení - 50 g

Přidat foto

Rajčatová polévka s parmazánem je lahodný a zdravý pokrm plný bohaté chuti čerstvých rajčat a aromatického sýra. Je ideální jako lehký oběd nebo večeře, kterou snadno připravíte doma během půl hodiny. Díky parmazánu získá polévka jemnou krémovou texturu a výraznou chuť, která potěší každého milovníka italské kuchyně.

Reklama

Ingredience

rajčata, zralých, nebo 2 plechovky rajčat v celku - 1 kg
cibule, střední - 1 ks
česnek - 2 stroužky
vývar zeleninový, nebo kuřecí - 500 ml
olej olivový - 2 lžíce

cukr - 1 lžička
sůl - podle chuti
pepř mletý - podle chuti
parmazán strouhaný, + trochu na dozdobení - 50 g

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme na jemno.

V hrnci rozehřejeme olivový olej, osmahneme cibuli dozlatova, přidáme česnek a krátce orestujeme.

Přidáme nakrájená rajčata (pokud používáme čerstvá, předem je spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky).

Přidáme cukr, sůl a pepř, krátce podusíme, pak zalijeme vývarem.

Polévku přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme asi 20 minut.

Polévku rozmixujeme dohladka tyčovým mixérem.

Vmícháme nastrouhaný parmazán, necháme ho v polévce rozpustit.

Podáváme ozdobené trochou parmazánu. Dobrou chuť! :-)

Od: Zuzana, 18.8.2025

Reklama

Podobné recepty

Rajčatová polévka z pečených rajčat

Rajská polévka

Rajčatová polévka bez lepku

Tomatová polévka s pestem

Rajčatová polévka s mozzarellou

Thajská rajčatová polévka

Rajská polévka s bazalkou

Rajčatová omáčka s olivami

Brokolicová polévka se sušenými rajčaty

Krémová rajčatová polévka s čínskými nudlemi

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Reklama

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	15 min příprava 20 min tepelná úprava 35 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie:	Polévky Zeleninové
Štítky:	italská vegetariánské bezlepkové rajčata

Nutriční hodnoty

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	180.72 kcal
Protein	6.45 g
Sacharidy z toho cukr	13.24 g 9.50 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	10.85 g 2.97 g

Detailní rozpis

Reklama

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
rajčata	250 g	2.20 g	0.50 g	0.07 g	6.73 g	6.57 g	45.00 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
cibule	1/4 ks	0.30 g	0.03 g	0.01 g	2.10 g	1.17 g	11.00 kcal
česnek	1/2 stroužku	0.10 g	0.01 g	0.00 g	0.46 g	0.02 g	2.24 kcal
vývar zeleninový	125 ml	0.30 g	0.09 g	0.04 g	1.16 g	0.69 g	6.25 kcal
olej olivový	1/2 lžíce	0.00 g	6.75 g	0.93 g	0.00 g	0.00 g	59.67 kcal
cukr	1/4 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	1.05 g	1.05 g	4.06 kcal
parmazán strouhaný	12 a 1/2 g	3.55 g	3.48 g	1.92 g	1.74 g	0.01 g	52.50 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
Součet		6.45 g	10.85 g	2.97 g	13.24 g	9.50 g	180.72 kcal

Rajčatová polévka

Ingredience

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept