Magazín o jídle a zdravém životním stylu
Harmonie chutí na talíři i ve skleničce. Umění párování
Možná vás překvapí, že párování jídel a nápojů má odvěkou tradici a je to umění, které dokáže výrazně prohloubit chuťový zážitek. Správná kombinace má svá pravidla, uvádí pokrm a nápoj do potřebné harmonie nebo zajímavého kontrastu. Ukážeme vám základní principy párování jídel a nápojů.
Iva Vaněčková
Domácí sýraření. Tradice z vesnické chalupy
Výroba sýrů doma je jednodušší, než si myslíte. Zvládnou ji i začátečníci a má řadu výhod. Vytvoříte si čerstvé a přírodní sýry bez konzervantů, zbytečných aromat nebo s minimem soli. Jakmile do výroby domácích sýrů proniknete, můžete experimentovat s různými chutěmi a přísadami. K výrobě sýrů doma budete potřebovat jen základní vybavení.
Majonéza jako královna teplé kuchyně
Určitě není pravdou, že je majonéza jen surovinou do salátového dresinku. S majonézou můžete kouzlit i při vaření a pečení. Překvapí vás chuť dušených nebo pečených pokrmů z masa i krásné vláčných dezertů, když do těsta přidáte majonézu. Odhalíme tipy a triky, jak se dá vařit a péct s majonézou.
Proteinové svačinky za zlomek ceny. Vyrobte si je doma
Na cestách, v práci, při nedostatku času, může jíst stále zdravě. Stačí si připravit domácí proteinové pudinky nebo tyčinky. Budou vás stát jen pár drobných a získáte kontrolu nad složením i chutí. Výživná svačina, kterou můžete mít stále při ruce.
Hromádka, která není k vzteku. Skvělý domácí krtkův dort
Oblíbeným dezertem je krtkův dort. Vypadá zajímavě, jeho příprava je snadná a po nakousnutí se představí skvostná kombinace chutí. Hromádka nepěkné hlíny totiž ukrývá čokoládu, smetanu a banány. Můžete si zakoupit směs na výrobu krtkova dortu, ale snadno jej zvládnete i doma.
