Zalahodí oku i chuti
Dezerty do skleniček se často inspirují chutí oblíbených dortů nebo zákusků. Jsou jednoduché, protože se nepečou, dají se připravit s minimem tuku a často si v nich vychutnáte čerstvé ovoce. Oblíbené je servírování skleničkového tiramisu, cheesecaku, tvarohových nebo ovocných dezertů. Dají se dobře obměňovat a podaří se i méně zručným nebo začátečníkům.
Krásný dezert do skleniček nebo pohárů vykouzlíte nejenom kombinací barev a ozdob. Je třeba pečlivě vybrat i poháry a ozdobné sklenice. Dojem pak udělá servírovací pohár i lákavý obsah. Nezapomeňte na dezertní příbory a domácí šlehačku nebo domácí zmrzlinu, která dezerty ve skleničkách krásně doplní a podtrhne jejich chuť.
Čtyři plus jedna zásada
Dno sklenic či pohárů vyložte sušenkami nebo piškoty.
Připravte chutný krém.
Doplňte ovocem.
Ozdobte a přidejte zmrzlinu nebo šlehačku.
Servírujte v ozdobných pohárech či miskách.
Co na dno skleničkových dezertů
Na dno můžete použít hrubě drcené sušenky různých příchutí, granolu, dětské piškoty, odřezky z piškotových těst, přebytek dortového korpusu, opražené oříšky nebo sladký popcorn.
Ochucení krémů
Základem krému může být šlehačka, čerstvý sýr, ricotta, mascarpone, lučina, řecký jogurt, tvaroh či zakysaná smetana. Krémy můžete ochutit vanilkou, skořicí, kakaem ale i nejrůznějšími likéry.
Krémy mohou být barevné, stačí použít špetku potravinářského barviva.
Čerstvé ovoce
Nic nechutná v dezertech tak dobře, jako čerstvé ovoce. Pokud není zrovna sezóna, je nejlepší náhradou použití ovoce sušeného mrazem. Kompotované nebo mražené ovoce je lepší rozmixovat přímo do krému nebo krátce rozvařit na pyré.
Základní tvarohový dezert s ovocem
Do sklenic nebo misek dejte na dno piškoty nebo nahrubo nadrcené sušenky. Rozmixujte vaničku polotučného tvarohu s kelímkem smetany ke šlehání a moučkovým cukrem. Cukr přidávejte podle chuti a množství přizpůsobte zvolenému ovoci. První vrstvu tvarohu dejte na sušenky a následuje vrstva ovoce. Použijte jahody, maliny, borůvky nebo banán. Pokud volíte kyselejší ovoce, promíchejte jej s cukrem. Ovoce můžete nakrájet na menší kousky. Střídejte vrstvy, a nakonec dezert ozdobte například plátky mandlí.
Míša dezert ve skleničce
Rozmixujte 500 g tučného tvarohu s 60 g rozpuštěného másla a postupně zašlehejte 50 g smetany ke šlehání. Podle chuti přidejte moučkový cukr (asi 50 g). S 30 g másla rozehřejte tabulku hořké nebo mléčné čokolády, ale skvělou chuť má kombinace 60 g mléčné čokolády a 40 g hořké čokolády. Do sklenic se vrství střídavě tvarohová směs a směs čokolády. Podává se ihned.
Skvělý dezert, který je jednoduše připravený, výborně chutná, a ještě zaujme i na pohled. Je oblíbený u dětí i dospělých.
Dezert do skleničky s karamelovým salkem
Rozmixujte balení klasických BeBe sušenek a rozdělte na dno sklenic. Kelímek smetany ke šlehání smíchejte se 2 lžícemi karamelového salka a důkladně vyšlehejte. Do sklenic naplňte přes cukrářský sáček. Dejte sklenice vychladit a připravte si čokoládovou ganache.
Nad párou rozehřejte 100 g hořké čokolády, nechejte mírně vychladnout a smíchejte se 100 g smetany ke šlehání. Před nalitím do sklenic musí být směs vlažná. Vše nechejte několik hodin v lednici a nakonec dozdobte. Nahoru se hodí čokoládová pralinka nebo strouhané ořechy.
Lahodný dezert s lehounkým mascarpone si můžete připravit velmi snadno z dobře dostupných surovin. Hotové bude za pár minut.
Zdravý dezert do skleničky
Chia pudink vypadá krásně, je jednoduchý a ctí zásady zdravého stravování. Chia semínka smíchejte s mlékem, můžete vmíchat trochu jogurtu a vrstvěte střídavě s pokrájeným čerstvým ovocem. Chia semínka budou potřebovat čas, aby nabobtnaly, na dezert si chvíli počkáte.
Tipy pro dokonalé skleničkové dezerty
Banán pokapejte citronovou šťávou, nebude hnědnout.
Jablka, hrušky či švestky je lepší podusit, než je přidáte do dezertů.
K ochucení ovoce se hodí skořice, hřebíček či kardamom.
Ve skleničkových dezertech je vhodná málo tuhá čokoláda. Používejte rozehřátou mléčnou čokoládu s máslem.
Do tvarohu můžete namísto moučkového cukru použít cukr vanilkový.
Netradiční chuť dodávají dezertům lotus sušenky máčené v kávě.
Zdroje: TopTeenRecipes.com, TheCookingFoodie.com, Taste.com.au, AlekasGetTogether.com, PrettyMyParty.com
Autor: 
