Vaření
Domácí sýraření. Tradice z vesnické chalupy
Výroba sýrů doma je jednodušší, než si myslíte. Zvládnou ji i začátečníci a má řadu výhod. Vytvoříte si čerstvé a přírodní sýry bez konzervantů, zbytečných aromat nebo s minimem soli. Jakmile do výroby domácích sýrů proniknete, můžete experimentovat s různými chutěmi a přísadami. K výrobě sýrů doma budete potřebovat jen základní vybavení.
Iva Vaněčková
Majonéza jako královna teplé kuchyně
Určitě není pravdou, že je majonéza jen surovinou do salátového dresinku. S majonézou můžete kouzlit i při vaření a pečení. Překvapí vás chuť dušených nebo pečených pokrmů z masa i krásné vláčných dezertů, když do těsta přidáte majonézu. Odhalíme tipy a triky, jak se dá vařit a péct s majonézou.
Hromádka, která není k vzteku. Skvělý domácí krtkův dort
Oblíbeným dezertem je krtkův dort. Vypadá zajímavě, jeho příprava je snadná a po nakousnutí se představí skvostná kombinace chutí. Hromádka nepěkné hlíny totiž ukrývá čokoládu, smetanu a banány. Můžete si zakoupit směs na výrobu krtkova dortu, ale snadno jej zvládnete i doma.
První krok dortové alchymie. Od začátečníka k mistrovskému dortu
Nováček v kuchyni může mít respekt před pečením prvního dortu, zejména v případě, kdy neustále objevuje fotografie složitých a precizně zdobených dortů, které se téměř rovnají uměleckému dílu. Provedeme vás prvním pečením dortu a představíme vám recept na korpus, náplň a polevu, kterou zvládne každý, bez předchozích zkušeností.
Šetřete čas i energii. Vařte na více dní
Vaření na více dní vyžaduje plánování jídel, modifikaci příloh a pečlivé sestavení nákupního seznamu. Dokonce se dá přes víkend uvařit tak, že během týdne budete u plotny trávit minimum času. Přinášíme užitečné tipy a triky, jak uspokojit chutě a vyhnout se přes týden sporáku.
