Brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme a nastrouháme najemno nebo prolisujeme.

Do teplých brambor přimícháme máslo, poté přidáme vejce, mouku, strouhaný parmazán, nasekanou petrželku, osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým oříškem.

Vypracujeme kompaktní těsto, které drží tvar – podle potřeby lehce podsypeme moukou.

Tvoříme malé krokety, které obalíme v mouce, vejci a strouhance.

Smažíme dozlatova ve vyšší vrstvě oleje nebo ve fritéze. Po usmažení odkládáme na papírový ubrousek.

Podáváme jako přílohu nebo samotné s libovolnou omáčkou.

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	40 min příprava 20 min tepelná úprava 1 hod celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie:	Hlavní jídla Bezmasá jídla Bramborová jídla Přílohy Bramborové přílohy Malá jídla a občerstvení Jednohubky a kanapky
Štítky:	česká vegetariánské

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	350.01 kcal
Protein	11.47 g
Sacharidy z toho cukr	38.46 g 1.96 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	15.16 g 6.84 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
brambory	200 g	4.10 g	0.18 g	0.05 g	30.78 g	1.64 g	154.00 kcal
parmazán strouhaný	12 a 1/2 g	3.55 g	3.48 g	1.92 g	1.74 g	0.01 g	52.50 kcal
vejce	1/4 ks	1.38 g	1.05 g	0.34 g	0.08 g	0.04 g	15.73 kcal
máslo	1/2 lžíce	0.06 g	5.76 g	3.65 g	0.00 g	0.00 g	50.91 kcal
mouka hladká	1/2 lžíce	0.41 g	0.04 g	0.01 g	2.94 g	0.01 g	14.56 kcal
petržel hladkolistá	1/2 lžíce sekané	0.10 g	0.01 g	0.00 g	0.23 g	0.03 g	1.35 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
muškátový oříšek	1/4 špetky	0.01 g	0.04 g	0.03 g	0.03 g	0.00 g	0.53 kcal
mouka hladká	na obalování	0.08 g	0.01 g	0.00 g	0.55 g	0.00 g	2.73 kcal
vejce	1/4 ks	1.38 g	1.05 g	0.34 g	0.08 g	0.04 g	15.73 kcal
strouhanka	na obalování	0.40 g	0.16 g	0.04 g	2.02 g	0.19 g	11.85 kcal
olej rostlinný	na smažení	0.00 g	3.40 g	0.47 g	0.00 g	0.00 g	30.12 kcal
Součet		11.47 g	15.16 g	6.84 g	38.46 g	1.96 g	350.01 kcal

Bramborové krokety s parmazánem

Ingredience

Na těsto

Na obalení a smažení

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Bramborové krokety s parmazánem

Ingredience

Na těsto

Na obalení a smažení

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept