Zapečený lilek s parmazánem

Name: Zapečený lilek s parmazánem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: lilek - 2 ks; rajčata - 4 ks; parmazán strouhaný - 100 g; strouhanka - 100 g; bazalka čerstvá - 50 g; mozzarella - 4 ks; drcená rajčata - 500 ml; jalapeño - 5 ks; pepř mletý - podle chuti; sůl - podle chuti

Přidat foto

Vyzkoušejte výborný recept na zapečený lilek vhodný i pro vegetariány. Nastrouhaný parmazán jídlu dodá chuť Itálie. Menším dětem to moc nevoní, ale pokud máte rádi lehká zeleninová jídla, pak zapečený lilek rozhodně doporučuji.

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

1.

Nejprve si připravíme lilek a nakrájíme na plátky tlusté cca 0,5 cm. Rajčata očistíme a nakrájíme na kolečka, stejně tak si připravíme i mozzarellu a takto připravené necháme ležet v různých miskách, nesmíchat do hromady.

2.

Připravíme si pánev a necháme ji rozpálit na středním ohni a plátky lilku na ní opečeme bez oleje. Z každé strany do zlatova cca 1-2 min. Pánev nechte ještě ji budete potřebovat na strouhanku.

3.

Jakmile jsou opečené, dáme je na talíř a opepříme a osolíme.

4.

Na pánev nasypeme strouhanku a orestujeme ji, dokud nezhnědne. Jakmile je hnědá (ne spálená) dáme ji do mísy. Necháme vychladnout a smícháme s parmazánem a špetkou soli a pepře. Promícháme a necháme si takto připravené na posypání.

5.

Drcená rajčata můžete dochutit solí a pepřem.

6.

Troubu si rozehřejeme na 180 °C.

7.

Nyní si připravíme zapékací mísu a na dno nalijeme první polovinu drcených rajčat. Na ně pak vyskládáme plátky lilku, mozzarellu, plátky rajčat a nadrobno nasekanou bazalkou a jalapeño papričkami vše posypeme. Podle chuti osolte a opepřete a znovu skládejte další části plátků, dokud vše nevyskládáte na sebe. Pokud nemáte rádi pálivé, papričky můžete vynechat.

8.

Zbylá drcená rajčata nalijte na vrch připravené zapékací mísy a posypeme připravenou směsí ze strouhanky a parmazánu.

9.

Necháme v troubě zapéct cca 30-40 min a můžete podávat. Při servírování můžete posypat ještě trochou parmazánu, pokud vám zbyl. Dobrou chuť

Od: Marie, 10.3.2021

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min příprava 40 min vaření 1 hod 10 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Marie
Kategorie a štítky:	bezmasá jídla česká vegetariánské rajčata

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	695.75 kcal
Protein	50.85 g
Sacharidy z toho cukr	44.30 g 16.05 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	31.12 g 17.86 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
lilek	1/2 ks	2.69 g	0.49 g	0.09 g	7.89 g	9.67 g	68.50 kcal
rajčata	1 ks	1.08 g	0.25 g	0.03 g	3.31 g	3.23 g	22.14 kcal
parmazán strouhaný	25 g	7.11 g	6.96 g	3.84 g	3.48 g	0.02 g	105.00 kcal
strouhanka	25 g	3.34 g	1.33 g	0.30 g	16.87 g	1.55 g	98.75 kcal
bazalka čerstvá	12 a 1/2 g	0.39 g	0.08 g	0.01 g	0.13 g	0.04 g	2.88 kcal
mozzarella	1 ks	34.38 g	21.38 g	13.58 g	3.88 g	1.54 g	350.00 kcal
jalapeño	1 a 1/4 ks	0.63 g	0.39 g	0.00 g	3.75 g	0.00 g	20.99 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
drcená rajčata	125 ml	1.25 g	0.25 g	0.00 g	5.00 g	0.00 g	27.50 kcal
Součet		50.85 g	31.12 g	17.86 g	44.30 g	16.05 g	695.75 kcal

Zapečený lilek s parmazánem

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Zapečený lilek s parmazánem

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept