Name: Tradiční boloňská omáčka
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: olej olivový extra panenský - 3 lžíce; máslo - 25 g; pancetta - 100 až 150 g; mleté vepřové maso - 200 g; hovězí maso, mleté - 200 g; víno červené - 150 ml; rajčatový protlak - 2 lžíce; vývar, libovolný (kuřecí, hovězí, zeleninový) - 200 ml; ZELENINA:; celer řapíkatý, nakrájený na kousky - 1 stonek; mrkev, nakrájená na kousky - 1 ks; cibule, nakrájená na drobno - 1 ks; NA POSYPÁNÍ:; parmazán strouhaný - 4 lžíce; TĚSTOVINY:; tagliatelle, nebo jakékoli jiné těstoviny - 400 g

Reklama

Hodnocení:	5.0 hodnotit
Čas:	20 min příprava 2 hod 30 min vaření 3 hod celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	BunTom
Cena ingrediencí:	1 × porce = 66 Kč Rozpis na položky
Kategorie a štítky:	těstoviny hovězí maso vepřové maso mleté maso italská

Reklama

Nutriční hodnoty

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	968.39 kcal
Protein	38.25 g
Sacharidy z toho cukr	77.14 g 5.30 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	52.09 g 17.68 g

Detailní rozpis podle ingrediencí

Reklama

Ingredience	Celý pokrm (4 × porce)		1 × porce
pancetta	100 g	100.00 Kč	25 g	25.00 Kč
hovězí maso	200 g	41.80 Kč	50 g	10.45 Kč
tagliatelle	400 g	38.32 Kč	100 g	9.58 Kč
mleté vepřové maso	200 g	20.00 Kč	50 g	5.00 Kč
víno červené	150 ml	20.00 Kč	37 a 1/2 ml	5.00 Kč
parmazán strouhaný	4 lžíce	17.99 Kč	1 lžíce	4.50 Kč
olej olivový extra panenský	3 lžíce	9.00 Kč	3/4 lžíce	2.25 Kč
máslo	25 g	5.69 Kč	6 a 1/4 g	1.42 Kč
vývar	200 ml	4.00 Kč	50 ml	1.00 Kč
rajčatový protlak	2 lžíce	3.39 Kč	1/2 lžíce	0.85 Kč
celer řapíkatý	1 stonek	1.60 Kč	1/4 stonku	0.40 Kč
cibule	1 ks	1.42 Kč	1/4 ks	0.35 Kč
mrkev	1 ks	0.85 Kč	1/4 ks	0.21 Kč
Celkem		264.06 Kč		66.01 Kč

Cena ingrediencí je pouze orientační a může se lišit v závislosti na použitém produktu.

Datum:

Skupina:

Snědené množství:

Načítám data ze serveru...

Snědená ingredience	Množství
{{ r.possible_ingredients[0].name }}	×	{{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units \| filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] \| number: 2 }}

Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal, bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g, sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g, tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g

Tradiční boloňská omáčka

Ingredience

Zelenina

Na posypání

Těstoviny

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Tradiční boloňská omáčka

Ingredience

Zelenina

Na posypání

Těstoviny

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Cena ingrediencí receptu

Zapsat recept do nutričního diáře