Bůčková roláda s bramborem a salátkem
-
- Přidat foto
-
Reklama
Pikantní bůčková roláda je po upečení šťavnatá a maso je krásně měkké. Je lepší si roládu nechat uležet v lednici i dva dny. Doplnila jsem vařeným bramborem ve slupce a zeleninovým salátem.
Reklama
Ingredience
Salát
Postup přípravy
1.
Vepřový bůček si opláchneme a položíme kůží nahoru. Ostrým nožem po povrchu nařežeme proužky. Maso si otočíme z druhé strany a osolíme, opepříme, prolisujeme česnek, přidáme papriky, worcester a rozetřeme na celé maso.
2.
Poté maso smotáme do rolády a svážeme provázkem. Necháme uležet v lednici nejlépe 2 dny.
3.
Uležený bůček vložíme do pekáče, podlijeme vodou, přidáme na kostky nakrájenou cibuli a pečeme v troubě asi dvě hodiny při teplotě 180 stupňů.
4.
Než se nám upeče bůček, uvaříme si brambory a připravíme salát. Brambory si pořádně vydrhneme pod tekoucí vodou a dáme vařit se slupkou. Po uvaření scedíme a osolíme.
5.
Na salát si vezmeme mísu a nasypeme do ní rukolu, přidáme všechnu zeleninu nakrájenou na kostky, na jemno nakrájenou cibuli, olivy na kolečka a sýr na kostičky. Dochutíme solí, pepřem, octem, olejem a vše promícháme.
6.
Upečený bůček vyndáme z trouby, sundáme provázek a můžeme podávat společně s bramborem a salátem, polité výpekem z bůčku.
Od: Petuler, 6.4.2020
Reklama
Reklama
Reklama
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
2 hod 10 min příprava 2 hod vaření 2 hod 10 min celkem |
| Množství: | 5 × porce |
| Autor: | Petuler |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 68 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
1,442.78 kcal |
Protein |
29.37 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
46.38 g
12.28 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
122.77 g
43.02 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
