Masové kuličky z lososa se zeleninovými nudlemi
Losos nemusí být pouze opečený na pánvi. Lze jej připravit i jako masové kuličky. Tento pokrm je relativně tučný, jedná se však o zdravé tuky, které pochází zejména z lososa, avokáda a olivového oleje, takže se jich není třeba obávat.
Jako příloha jsou restované zeleninové nudle. Na jejich přípravu můžete použít julienne škrabku nebo mandolínu, kterou lze zakoupit v obchodech s domácími potřebami. Pokud ji nemáte, můžete klidně nakrájet nožem, což vyžaduje značnou míru trpělivosti a opatrnosti. Nejprve zeleninu nakrájejte na velmi jemné plátky, poté na tenké proužky.
Ingredience
Na masové kuličky
Na nudle
Na omáčku
Postup přípravy
1.
Předehřejte troubu na 180°C.
2.
Připravíme masové kuličky. Kostičky lososa rozmixujte tyčovým mixerem. Poté přidejte zbylé ingredience na masové kuličky a rukama dobře promíchejte. Tvarujte kuličky velikosti golfového míčku a umístěte na pekáč. Pečte přibližně 20 minut.
3.
Cukety a sladké brambory nakrájíme na nudličky. Já používám julienne škrabku, pokud nemáte, můžete klidně nakrájet nožem.
4.
Na pánvi rozpalte olivový olej, přidejte česnek a chvíli orestujte. Přidejte nudle, přikryjte a občas promíchejte. Až budou nudle měkké, odstavte.
5.
Na přípravu omáčky rozmixujte všechny ingredience na omáčku v mixéru.
6.
Kuličky podávejte na zeleninových nudlích s omáčkou. Ozdobte pár lístky koriandru.
Od: BunTom, 15.1.2018
Podobné recepty
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: | 35 min celkem |
| Množství: | 3 × porce |
| Autor: | BunTom |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 89 Kč |
| Kategorie: | hlavní chod, ryba |
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
725.39 kcal |
Protein |
38.26 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
48.41 g
13.74 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
42.08 g
6.19 g
|
