Vitamín B1: nejlepší zdroje a proč je nezbytný pro zdraví

Vitamín B1, známý také jako thiamin, je důležitý pro správné fungování nervového systému, svalů a srdce. Hraje klíčovou roli při přeměně sacharidů na energii, kterou tělo potřebuje pro každodenní činnosti. Je nezbytný také pro metabolismus glukózy a podporuje funkce mozku.

Doporučené množství

Doporučený denní příjem vitamínu B1 podle National Institutes of Health (NIH) je:

Muži nad 19 let: 1,2 mg denně
Ženy nad 19 let: 1,1 mg denně
Těhotné ženy: 1,4 mg denně
Kojící ženy: 1,4 mg denně
Děti a dospívající:
- 1–3 roky: 0,5 mg denně
- 4–8 let: 0,6 mg denně
- 9–13 let: 0,9 mg denně
- 14–18 let:
- Chlapci: 1,2 mg denně
- Dívky: 1,0 mg denně

Nedostatek

Nedostatek vitamínu B1 může vést k vážným zdravotním problémům. Mezi hlavní příznaky a následky patří:

Únava a slabost: nedostatek energie kvůli poruše metabolismu sacharidů.
Neurologické problémy: podrážděnost, zhoršená paměť, deprese, poruchy reflexů.
Kardiovaskulární obtíže: zvětšení srdce, srdeční selhání, otoky.
Nemoc beri-beri: klasický projev těžkého nedostatku, dělí se na suchou (nervová) a mokrou (kardiovaskulární) formu.
Wernickeho encefalopatie a Korsakovův syndrom: vážné neurologické stavy, často u osob s alkoholismem.

Rizikové skupiny:

Lidé s chronickým alkoholismem (snížená absorpce a zvýšené vylučování thiaminu)
Osoby s některými nemocemi (např. HIV/AIDS, rakovina)
Starší dospělí
Pacienti na dialýze

Nadbytek

Vitamín B1 je ve vodě rozpustný, a tělo si jej neukládá ve velkém množství. Nadměrný příjem z potravin nebo doplňků je proto obecně bezpečný. Přesto se mohou ve výjimečných případech objevit:

Mírné zažívací obtíže: nevolnost, křeče
Alergické reakce: vzácné případy vyrážky nebo svědění při injekčním podání vysokých dávek

Předávkování běžnou stravou nebo perorálními doplňky bylo zatím popsáno velmi vzácně.

⚠️ Upozornění:
Tento text má pouze informativní charakter a nenahrazuje odbornou lékařskou péči. Pokud máte zdravotní potíže nebo plánujete změny ve stravování či doplňcích, poraďte se se svým lékařem nebo výživovým poradcem.

Zdroje

Zdroje vitamínu B1 (Thiaminu)

Nalezeno 418 ingrediencí s obsahem vitamínu B1 (Thiaminu). Seřazeno podle obsahu na 100 gramů. Po rozkliknutí můžete obsah vitamínu B1 (Thiaminu) přepočítat na jiné množství ingredience.