Křenová omáčka s uzenou plecí, vejcem a knedlíkem

Přidat foto

Křenová omáčka s uzenou plecí, vejcem a knedlíkem je klasickým českým pokrmem, který vyniká jemnou, ale výraznou chutí křenu, doplněnou o lahodnou uzenou plec. Společně s vařeným vejcem a knedlíkem tvoří skvěle vyvážené a syté jídlo, ideální pro rodinný oběd nebo slavnostní příležitost.

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

1.

Na středním plameni rozehřejeme v hrnci máslo. Přisypeme mouku a připravíme světlou jíšku. Postupně za stálého míchání přiléváme mléko, aby vznikla hladká omáčka. Vaříme asi 5 minut na mírném plameni.

2.

Do základu vmícháme smetanu, strouhaný křen, cukr, sůl, pepř a citronovou šťávu. Ochutnáme a případně dochutíme dle vlastních preferencí. Vaříme další 2–3 minuty, aby se chutě propojily.

3.

Uzenou plec můžeme krátce ohřát v páře nebo ve vývaru, pokud ji podáváme teplou. Nakrájíme na silnější plátky.

4.

Na talíř položíme plátky teplého houskového knedlíku, uzenou plec a půlku vařeného vejce. Přelijeme křenovou omáčkou a podáváme ihned. Dobrou chuť! :-)

Od: Zuzana, 26.1.2025

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	15 min příprava 25 min vaření 40 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	české omáčky česká

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	844.81 kcal
Protein	40.83 g
Sacharidy z toho cukr	89.08 g 14.07 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	35.77 g 14.47 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
máslo	1/2 lžíce	0.06 g	5.76 g	3.65 g	0.00 g	0.00 g	50.91 kcal
smetana na vaření	25 ml	0.70 g	3.00 g	1.94 g	1.05 g	1.05 g	34.00 kcal
mouka hladká	1/2 lžíce	0.41 g	0.04 g	0.01 g	2.94 g	0.01 g	14.56 kcal
mléko	125 ml	3.75 g	2.50 g	1.14 g	6.25 g	6.25 g	58.75 kcal
křen čerstvý	1 lžíce	0.14 g	0.08 g	0.01 g	0.96 g	0.96 g	5.76 kcal
cukr moučkový	1/4 špetky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.12 g	0.12 g	0.49 kcal
citronová šťáva	1/4 lžíce	0.01 g	0.01 g	0.00 g	0.25 g	0.09 g	0.83 kcal
vařené vejce	1/2 ks	2.74 g	2.08 g	0.68 g	0.16 g	0.08 g	31.24 kcal
sůl	1/4 špetky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř bílý mletý	1/4 špetky	0.01 g	0.00 g	0.00 g	0.04 g	0.00 g	0.28 kcal
uzené maso	150 g	18.00 g	19.50 g	6.00 g	1.50 g	1.50 g	252.00 kcal
knedlík houskový	1 porce	15.00 g	2.80 g	1.04 g	75.80 g	4.00 g	396.00 kcal
Součet		40.83 g	35.77 g	14.47 g	89.08 g	14.07 g	844.81 kcal

Křenová omáčka s uzenou plecí, vejcem a knedlíkem

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Křenová omáčka s uzenou plecí, vejcem a knedlíkem

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept