Domácí hamburger
-
- Přidat foto
-
Reklama
Pokud máte rádi klasické americké jídlo, určitě si oblíbíte tyto chutné a šťavnaté hamburgery. S tímto receptem si můžete být jisti, že vaše hamburgery budou plné chuti a kvalitních surovin. Ať už chcete připravit hamburgery pro rodinu a přátele, nebo si je dopřát sami, tuto lahodnou pochoutku si jistě užijete!
Reklama
Ingredience
Na housky
Na burger
Na dokončení
Postup přípravy
1.
Nejprve začneme s přípravou housek. Droždí si smícháme s trochou cukru a vlažného mléka. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
2.
Z mouky, soli, zbytku cukru, másla, 1 vejce, zbytku mléka a kvásku vypracujeme, ideálně v kuchyňském robotu, hladké těsto, které přikryjeme utěrkou nebo fólií a necháme na teplém místě kynout, až zdvojnásobí svůj objem.
3.
Vykynuté těsto si přendáme na pomoučněnou pracovní plochu, propracujeme rukama a rozdělíme kousky o váze 120 g, ze kterých vytvarujeme hladké bochánky, přemístíme na plech vyložený pečicím papírem, překryjeme utěrkou a opět necháme kynout, až zdvojnásobí svůj objem.
4.
Nakynuté bochánky pomažeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem. Pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi 13 minut dozlatova. Po vyndání z trouby necháme vychladnout (15-20 minut), až poté rozkrajujeme.
5.
Nyní přichází čas na přípravu masa a dalších přísad. Přísady na burger si dáme do mísy, osolíme, opepříme a promícháme. Zlehka zformujeme 4 burgery, do každého uděláme uprostřed palcem prohlubeň aby se při pečení moc nevyboulily. Odložíme do ledničky a mezitím si připravíme barbecue omáčku, pokud nepoužijeme kupovanou.
6.
TIP: Barbecue omáčka (pokud nepoužijete kupovanou) V rendlíku na lžíci olivového oleje si opečeme 1 cibuli a 2 stroužky česneku nakrájené nadrobno spolu se špetkou drcené chilli papričky, asi 3 minuty dosklovita. Přidámee 400g konzervu krájených rajčat, 80g tmavého třtinového cukru, 2 lžíce jablečného octa, 2 lžíce worcesterské omáčky a 1 lžíci hustého rajského protlaku. Necháme na nízkém plameni bublat asi půl hodiny do zhoustnutí. Rozmixujeme, případně dosolíme a necáme vychladnout.
7.
A jdeme do finále: Rozehřejeme gril nebo grilovací pánev. Burgery potřeme tence olejem a grilujeme asi 4 minuty na každé straně, až budou pěkně dohněda opečené, ale stále ještě růžové uprostřed. Na poslední minutu na ně položíme plátky sýra.
8.
Opečeme vnitřní stranu housek. Smícháme majonézu s hořčicí a potřeme jí spodní díl housky. Na něj položíme list salátu a burger. Ozdobíme okurkami a cibulí a pokapeme barbecue omáčkou. Přiklopíme a pustíme se do jídla!
9.
TIP: Pokud chcete k burgerům i přílohu, doporučuji domácí pečené bramborové hranolky, ochucené pouze solí a pepřem, pokapané olivovým olejem. Dobrou chuť! :-)
Od: Zuzana, 20.4.2023
Reklama
Reklama
Reklama
Podobné recepty
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
1 hod 20 min příprava 20 min vaření 1 hod 40 min celkem |
| Množství: | 4 × porce |
| Autor: | Zuzana |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 65 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
877.73 kcal |
Protein |
60.62 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
67.04 g
10.24 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
38.06 g
16.00 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
