Štika na másle a kmínu s vařeným bramborem

Štika je dravá ryba, která má jemné a výborné maso. Úprava štiky je velmi jednoduchá, protože stačí jen pár ingrediencí, abychom její chuť vyzdvihli.

Reklama

Ingredience

Množství na

− +

porce

Očistíme si brambory, nakrájíme na kostičky, osolíme, zalijeme vodou a dáme vařit. Vaříme 15-20 minut.

Po změknutí brambory scedíme.

Porce štiky si opláchneme. Osolíme, opepříme a posypeme kmínem.

V pánvi si rozpustíme máslo a štiku položíme kůži dolů. Necháme opéct do zlatova, poté otočíme a opékáme z druhé strany. Více už štiku neotáčíme.

Na talíř si připravíme vařené brambory, přidáme porci ryby a zakapeme citrónovou šťávou.

Brambory omastíme výpekem z ryb a můžeme podávat.

Od: Petuler, 31.12.2020

Reklama

Žádné komentáře.

Reklama

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	10 min příprava 15 min vaření 25 min celkem
Množství:	2 × porce
Autor:	Petuler
Kategorie a štítky:	ryby česká bezlepkové

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	819.40 kcal
Protein	42.85 g
Sacharidy z toho cukr	101.45 g 6.33 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	22.25 g 13.21 g

Reklama

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
citrón	1/2 ks	0.46 g	0.13 g	0.02 g	2.74 g	1.05 g	12.18 kcal
máslo	25 g	0.21 g	20.28 g	12.84 g	0.02 g	0.02 g	179.25 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř bílý mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
kmín celý	1/2 lžičky	0.19 g	0.23 g	0.02 g	0.35 g	0.02 g	3.94 kcal
brambory	3 ks	13.10 g	0.58 g	0.16 g	98.34 g	5.24 g	492.03 kcal
štika filet (čerstvá)	1 porce	28.89 g	1.04 g	0.18 g	0.00 g	0.00 g	132.00 kcal
Součet		42.85 g	22.25 g	13.21 g	101.45 g	6.33 g	819.40 kcal