Brokolicový krém se zakysanou smetanou

Jemná a nadýchaná brokolicová polévka se hodí nejen k obědu. S pečivem si ji rádi dáte i jako lehkou večeři. Díky muškátovému oříšku je krásně voňavá.

Ingredience

Počet porcí:

Postup přípravy

1.
Brokolici rozebereme na růžičky a dáme vařit do vody osolené 1 lžičkou. Jakmile je uvařená, vyjmeme do misky a rychle zchladíme. Necháme si vývar z brokolice.
2.
Připravíme si zásmažku ze sádla a hladké mouky. Zpěníme a zalejeme vývarem z brokolice. Přiléváme postupně, abychom neměli polévku příliš řídkou. Stále mícháme.
3.
Vložíme zpět brokolici a rozmixujeme tyčovým mixérem. Ochutíme strouhaným muškátovým oříškem, lžičkou soli a pepřem. Vypneme a vmícháme zakysanou smetanu.
4.
Dozdobíme chlebovými krutony.

Od: Iva V, 18.2.2019

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Jméno:
Mail:
Hodnocení:
0.0
hodnotit
Doba přípravy: 40 min
Počet porcí: 4 porce
Autor: Iva V
Cena ingrediencí: 13 Kč za porci
Kategorie: polévka, česká, zelenina

Nutriční hodnoty (1 porce)

Energetická hodnota
166.06 kcal
Protein
5.12 g
Sacharidy
z toho cukr
12.18 g
3.55 g
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
10.76 g
5.19 g

Detailní rozpis podle ingrediencí