Hovězí vývar s játrovým kapáním
-
- Přidat foto
-
Reklama
Kdo chce uvařit poctivý hovězí vývar musí počítat s dlouhou dobou přípravy. Pokud jej chcete k nedělnímu obědu je dobré ho začít připravovat už během sobotního večera. Vývar pak využijete do nejrůznějších omáček, takže rychle s částí do mrazničky.
Reklama
Ingredience
Na vývar
Na játrové kapání
Postup přípravy
1.
Kosti a hovězí maso dáme do hrnce a zalejeme vodou. Očistíme mrkev a petržel. Nekrájíme a přidáme do hrnce. Cibuli oloupeme, rozkrojíme na čtvrtiny, česnek rozkrájíme na menší kousky. Přidáme koření.
2.
Přivedeme k varu a pak necháme probublávat na mírném ohni. Vaříme asi 4 – 5 hodin a děkujeme za časovač na sporáku. Uvařený vývar scedíme, mrkev, petržel a kousky hovězího nakrájíme zpět do polévky.
3.
Kuřecí játra umixujeme na hladkou kaši tyčovým mixérem. Na másle osmažíme cibuli, odstavíme a vlažné vmícháme do jater (obojí, cibuli i máslo). Okořeníme, přidáme vejce, strouhanku a prolisovaný česnek.
4.
Vývar přivedeme opět k varu, vezmeme cedník s většími otvory a vařečkou přes cedník vmícháme, nebo trochu protlačíme, do vývaru. Vaříme společně asi 10 minut a můžeme podávat.
Od: Iva V, 9.2.2019
Reklama
Reklama
Reklama
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: | 6 hod celkem |
| Množství: | 10 × porce |
| Autor: | Iva V |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 12 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
117.36 kcal |
Protein |
12.78 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
12.43 g
3.41 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
17.93 g
8.48 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
