Tom Kha Gai
Vítám vás ve světě vůní a chutí thajské kuchyně! Pokud milujete kombinaci kokosu, citrusových tónů a exotických bylin, pak je recept na polévku Tom Kha Gai právě pro vás. Tato lahodná thajská polévka je známá svou bohatou a harmonickou paletou chutí, které zahrnují sladkost kokosového mléka, svěžest citronové trávy a pikantnost chilli.
Reklama
Postup přípravy
1.
Šalotku a česnek nakrájíme najemno. Zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, chilli na kolečka, kuřecí maso na tenké nudličky a citrónovou trávu naklepeme tupou hranou nože tak, abychom z ní uvolnili co nejvíce aroma a rozpůlíme ji.
2.
V hrnci si na oleji zlehka opečeme šalotku, pak přidáme nasekaný česnek a chilli a opékáme asi minutu, dokud se všechno krásně nerozvoní.
3.
Všechno zalijeme kuřecím vývarem, kokosovým mlékem, přidáme citrónovou trávu, zázvor a necháme asi deset minut povařit.
4.
Přidáme kuřecí maso, žampiony, rybí omáčku, cukr a limetovou šťávu. Polévku vaříme cca 5-8 minut, dokud nebude maso uvařené.
5.
Z hotové polévky odstraníme citrónovou trávu a finálně dochutíme. Rybí omáčku používáme místo soli. Dobrou chuť! :-)
Od: Zuzana, 31.8.2023
Reklama
Reklama
Reklama
Podobné recepty
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
717.59 kcal |
Protein |
31.78 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
20.61 g
13.32 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
57.84 g
43.65 g
|
Reklama
Reklama
