Sójové nudličky v curry omáčce ze Šrí Lanky
-
- Přidat foto
-
Reklama
V jihovýchodní Asii milují ostrá jídla a nevyhýbají se ani veganské přípravě pokrmů, protože dobře připravené vegetariánské nebo veganské jídlo může být i skvělé a chutné. V níže uvedeném receptu, jsou použité sójové nudličky. Když jsou dobře ochucené a uvařené, jsou chutnou alternativou masa. Sója má spíše neutrální chuť, přijme tedy jakékoliv ochucení. Sójové plátky nebo nudličky seženete v jakémkoliv supermarketu.
Reklama
Ingredience
Postup přípravy
1.
Nejprve si připravte sójové nudličky. Zeleninový vývar přiveďte k varu a nasypte nudličky. Můžete je vařit podle návodu na balení, obvykle je doba kolem 20 minut, ale doporučuji nechat sóju vařit 30 minut. Pak nudličky sceďte a nechte stranou. Vývar nevylívejte a dejte stranou na podlití curry.
2.
Cibuli nakrájejte na drobné kostičky a orestujte je na rostlinném oleji. Na cibulce pak krátce na mírném plamenu orestujte nastrouhaný zázvor, přidejte cukr, který nechte mírně zkaramelizovat, na kousky nakrájené rajčata a zalijte vše zeleninovým vývarem, ve kterém jste vařili sóju.
3.
Pak postupně přidejte sójové nudličky, všechno chilli (nebo podle chuti), kokosové mléko, pepř, protlak a sójovou omáčku. Než budete pokrm solit, ochutnejte ho. Sójová omáčka, i když je se sníženým obsahem soli, jídlo osolí dostatečně.
4.
Curry nemusíte vařit dlouho, stačí když se propojí všechny ingredience a chuti. Pokud máte moc tekutiny v hrnci, zredukujte ji. Curry podávejte s rýží nebo s indickými plackami.
Od: Jana Qara, 19.12.2022
Reklama
Reklama
Reklama
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
5 min příprava 45 min vaření 50 min celkem |
| Množství: | 2 × porce |
| Autor: | Jana Qara |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 61 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
714.75 kcal |
Protein |
57.87 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
44.05 g
32.44 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
34.22 g
13.63 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
