Roštěná s rýží

Přidat foto

Roštěná je klasika a většina strávníků ji miluje. Že jste ji nikdy nepřipravovali? Potom zkuste tento recept.

Reklama

Ingredience

hovězí zadní - 600 g
- nebo hovězí roštěnec - 600 g
cibule, nakrájená nadrobno - 1 ks
sůl - podle chuti
pepř mletý - podle chuti

hořčice plnotučná - 1 lžíce
vývar hovězí, dle potřeby, nebo bujón v kostce
mouka hladká, na obalení roštěnek - 2 lžíce
olej rostlinný - podle potřeby

Jako příloha

rýže - 4 porce
- nebo knedlík houskový - 4 porce

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

Očištěné hovězí maso si nakrájíme na plátky, nařízneme okraje a naklepeme. Plátky osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.

Na pánvi na rozpáleném oleji roštěnky zprudka opečeme. Vyjmeme stranou na talíř a ve výpeku necháme zesklovatět cibuli. Tu i s masem vložíme do kastrolu, přidáme lžíci plnotučné hořčice, vývar a dusíme doměkka cca minimálně 1,5 hodiny, někdy je potřeba i více. Záleží také, zda dusíte maso v klasickém hrnci nebo v papiňáku.

Omáčku již není třeba zahušťovat, zahustí se moukou, ve které byly roštěnky obalené. Podáváme s rýží či houskovým knedlíkem.

Od: Šárka75, 27.8.2019

Reklama

Komentáře

Minimax před 1088 dny

Přesně takhle by se měla roštěná připravovat, z jednoho jrnce, zachnová všechnu chuť hovězího!

odpovědět
Bob Macek před 1144 dny

Nejoblibenejsi jidlo mych deti

odpovědět

Nový komentář

Reklama

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	2 hod 15 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Šárka75
Kategorie a štítky:	české omáčky hovězí maso česká bez laktózy

Nutriční hodnoty

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	532.61 kcal
Protein	37.43 g
Sacharidy z toho cukr	69.14 g 1.18 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	10.61 g 7.64 g

Detailní rozpis

Reklama

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
hovězí zadní	150 g	31.20 g	9.75 g	7.50 g	0.00 g	0.00 g	212.55 kcal
cibule	1/4 ks	0.30 g	0.03 g	0.01 g	2.10 g	1.17 g	11.00 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
hořčice plnotučná	1/4 lžíce	0.23 g	0.33 g	0.00 g	0.62 g	0.00 g	6.50 kcal
vývar hovězí		0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
mouka hladká	1/2 lžíce	0.41 g	0.04 g	0.01 g	2.94 g	0.01 g	14.56 kcal
olej rostlinný	podle potřeby	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
rýže	1 porce	5.29 g	0.46 g	0.13 g	63.47 g	0.00 g	288.00 kcal
Součet		37.43 g	10.61 g	7.64 g	69.14 g	1.18 g	532.61 kcal

Roštěná s rýží

Ingredience

Jako příloha

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept