Čočka na kyselo
-
- Přidat foto
-
Reklama
Čočku si můžete dát s chutí nejen na Nový rok. Příprava je nenáročná, je však třeba si dát pozor na několik věcí.
V první řadě je třeba čočku přebrat. V dnešní době technologie výroby značně pokročila, proto najít kamínek je vzácné, ale stává se. Může vám to zachránit chrup.
Klasickou čočku je třeba před vařením namočit. Na jak dlouho namočit čočku se dočtete na obalu. Ideální doba je kolem 4 hodin. Namočením snížíte nejen množství oligosacharidů, které způsobují nadýmání, ale také se bude čočka rychleji vařit. Zelená čočka má tu výhodu, že ji není třeba namáčet.
Myslete na to, že čočka sama o sobě obsahuje velké množství proteinů. Pokud si k čočce dáte volské oko a uzeninu, tak bude množství proteinů příliš velké a pravděpodobně budete mít problém s trávením. To se projeví zejména zvýšenou plynatostí, což je klasický příznak nadměrné konzumace proteinu. K plnohodnotnému jídlu bohatě postačí kousek chleba a volské oko.
Reklama
Ingredience
Postup přípravy
1.
Čočku namočte podle druhu (dočtete se na obalu). Vodu vyměňte, přidejte bobkový list, osolte a dejte vařit na půl hodiny. Dejte přibližně dvakrát tolik vody než čočky. Klasická čočka se vaří o něco déle než zelená.
2.
Chvíli před dovařením čočky připravte cibulovou jíšku. Do pánve dejte rozpustit máslo a osmahněte na něm cibuli, jen aby trošku zezlátla. Přidejte mouku a míchejte, dokud nebude jíška tmavá.
3.
Mezitím se dovařila čočka, slijte vodu do hrnku a část do jíšky, aby se vytvořila omáčka. Osolte a opepřete podle chuti. Povařte ještě 15 minut, aby neměla moučnou příchuť. V případě potřeby přilijte vodu z čočky.
4.
Až bude omáčka hotová, dochuťte octem. Přidejte k čočce a promíchejte.
5.
Podávejte s volským okem, smaženou cibulkou a kyselou okurkou.
Od: BunTom, 17.4.2019
Reklama
Reklama
Reklama
Podobné recepty
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: | 45 min celkem |
| Množství: | 2 × porce |
| Autor: | BunTom |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 14 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
463.08 kcal |
Protein |
26.91 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
35.82 g
3.19 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
9.19 g
5.16 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
