Cuketové muffiny

Když máte chuť na bramboráky, ale chcete zdravější verzi. Pravidelně dělám bramboráky s cuketou. Ale tentokrát jsem se rozhodla, že to ještě vylepším a dám do trouby, aby nebyly bramboráky tak mastné. Jenže jsem v kuchyni narazila na formičky na muffiny a tak se zrodil nápad. Určitě vyzkoušejte, nemají chybu.

Ingredience

Počet porcí:

Postup přípravy

1.
Dáme vařit omyté brambory ve slupce.
2.
Mezitím neoloupanou ale omytou cuketu nastrouháme na struhadle. Střídám hrubé a jemné. Dáme do sítka, osolíme a necháme vykapat do misky přebytečnou vodu.
3.
Poté nastrouhám i tofu. Protlačíme česnek, opepříme, dáme trochu nebo dost oregána.
4.
Až jsou brambory měkké, cca po 20 minutách, tak je scedíme, prolijeme studenou vodou a pokud máte plechové ruce, můžete hned loupat. Nebo použít chytře vidličku či jiný kuchyňský nástroj, dle šikovnosti.
5.
Oloupané brambory buď rozšťouchejte, nebo také nastrouhejte.
6.
Nakonec vše promíchejte s cizrnovou moukou.
7.
Předehřejte si troubu asi na 200 °C.
8.
Směs nandáme do formiček a pečeme asi 30 minut. Podle toho, jak moc chcete mít křupavou vrstvu 🙂

Od: Liška, 5.1.2019

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Jméno:
Mail:
Hodnocení:
0.0
hodnotit
Doba přípravy: 40 min
Počet porcí: 4 porce
Autor: Liška
Cena ingrediencí: 20 Kč za porci
Kategorie: předkrm, chuťovky, přílohy, brambory, soja/tofu, pečení, vegetariánské, veganské

Nutriční hodnoty (1 porce)

Energetická hodnota
276.15 kcal
Protein
15.51 g
Sacharidy
z toho cukr
43.10 g
4.88 g
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
4.63 g
0.35 g

Detailní rozpis podle ingrediencí