Cuketové muffiny

Když máte chuť na bramboráky, ale chcete zdravější verzi. Pravidelně dělám bramboráky s cuketou. Ale tentokrát jsem se rozhodla, že to ještě vylepším a dám do trouby, aby nebyly bramboráky tak mastné. Jenže jsem v kuchyni narazila na formičky na muffiny a tak se zrodil nápad. Určitě vyzkoušejte, nemají chybu.

Ingredience

Množství na
  porce

Postup přípravy

1.
Dáme vařit omyté brambory ve slupce.
2.
Mezitím neoloupanou ale omytou cuketu nastrouháme na struhadle. Střídám hrubé a jemné. Dáme do sítka, osolíme a necháme vykapat do misky přebytečnou vodu.
3.
Poté nastrouhám i tofu. Protlačíme česnek, opepříme, dáme trochu nebo dost oregána.
4.
Až jsou brambory měkké, cca po 20 minutách, tak je scedíme, prolijeme studenou vodou a pokud máte plechové ruce, můžete hned loupat. Nebo použít chytře vidličku či jiný kuchyňský nástroj, dle šikovnosti.
5.
Oloupané brambory buď rozšťouchejte, nebo také nastrouhejte.
6.
Nakonec vše promíchejte s cizrnovou moukou.
7.
Předehřejte si troubu asi na 200 °C.
8.
Směs nandáme do formiček a pečeme asi 30 minut. Podle toho, jak moc chcete mít křupavou vrstvu 🙂

Od: Liška, 5.1.2019

Podobné recepty

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Jméno:
Mail:
Hodnocení:
0.0
hodnotit
Čas: 40 min celkem
Množství: 4 × porce
Autor: Liška
Cena ingrediencí: 1 × porce = 20 Kč
Kategorie: předkrm, chuťovky, přílohy, brambory, soja/tofu, pečení, vegetariánské, veganské

Nutriční hodnoty

Množství
1 × porce
Energetická hodnota
276.15 kcal
Protein
15.51 g
Sacharidy
z toho cukr
43.10 g
4.88 g
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
4.63 g
0.35 g

Detailní rozpis podle ingrediencí