Brynzové pirohy se zakysanou smetanou a vídeňskou cibulkou

Přidat foto

Brynzové pirohy jsou oblíbené slovenské jídlo, které kombinuje jemné těsto, slanou brynzovou náplň a skvělé dochucení vídeňskou cibulkou. Tato varianta se zakysanou smetanou a voňavou cibulkou je ideální volbou pro milovníky tradiční kuchyně a perfektně se hodí jako hlavní chod.

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

1.

V míse smícháme mouku se solí, přidáme vejce, vodu a olej. Vypracujeme hladké a pružné těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidáme ještě trochu mouky.

2.

Těsto zakryjeme utěrkou a necháme 30 minut odpočívat.

3.

V míse smícháme brynzu s tvarohem, solí a pepřem. Směs důkladně promícháme, aby byla hladká a dobře se spojila.

4.

Těsto rozválíme na tenký plát o tloušťce asi 2 mm. Pomocí sklenice nebo formy vykrajujeme kruhy.

5.

Do středu každého kruhu dáme čajovou lžičku brynzové náplně.

6.

Kruh přehneme na polovinu a okraje důkladně přitiskneme, aby piroh držel pohromadě.

7.

Ve velkém hrnci přivedeme osolenou vodu k varu. Pirohy vkládáme do vroucí vody a vaříme 3-4 minuty, dokud nevyplavou na povrch.

8.

Pirohy vyndáme děrovanou lžící a necháme okapat.

9.

Cibuli nakrájíme na kroužky nebo najemno. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme cibuli, cukr, sůl a pepř. Smažíme na středním ohni, až cibule krásně zkaramelizuje a získá zlatavou barvu (asi 10 minut).

10.

Na talíře dáme pirohy, přelijeme je zakysanou smetanou a posypeme vídeňskou cibulkou. Dobrou chuť! :-)

Od: Zuzana, 29.4.2025

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	1 hod příprava 20 min vaření 1 hod 20 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	bezmasá jídla česká vegetariánské

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	587.62 kcal
Protein	23.27 g
Sacharidy z toho cukr	64.24 g 6.47 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	24.87 g 5.32 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
voda	37 a 1/2 ml	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
sůl	1/4 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
olej rostlinný	1/4 lžíce	0.00 g	3.40 g	0.47 g	0.00 g	0.00 g	30.12 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
máslo	1/2 lžíce	0.06 g	5.76 g	3.65 g	0.00 g	0.00 g	50.91 kcal
smetana zakysaná		0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
mouka hladká	75 g	7.75 g	0.74 g	0.12 g	55.21 g	0.20 g	273.00 kcal
tvaroh měkký	25 g	3.23 g	1.18 g	0.72 g	0.90 g	0.90 g	27.25 kcal
vejce	1/4 ks	1.38 g	1.05 g	0.34 g	0.08 g	0.04 g	15.73 kcal
brynza	50 g	10.25 g	12.70 g	0.00 g	0.85 g	0.00 g	157.00 kcal
cibule	1/2 ks	0.61 g	0.06 g	0.02 g	4.20 g	2.33 g	22.00 kcal
cukr	1/4 lžíce	0.00 g	0.00 g	0.00 g	3.00 g	2.99 g	11.61 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
Součet		23.27 g	24.87 g	5.32 g	64.24 g	6.47 g	587.62 kcal

Brynzové pirohy se zakysanou smetanou a vídeňskou cibulkou

Ingredience

Na těsto

Na náplň

Na cibulku

Na podávání

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Brynzové pirohy se zakysanou smetanou a vídeňskou cibulkou

Ingredience

Na těsto

Na náplň

Na cibulku

Na podávání

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept