Podkrkonošské kyselo

  • Přidat foto

Podkrkonošské kyselo je polévka z chlebového kvásku. Polévka má nakyslou chuť po kvásku, chutná po použitých houbách, po opečené cibulce a ke kyselu se zakusují brambory vařené ve slupce. Doporučuji chlebový kvásek koupit jako těsto přímo v pekárně.

Ingredience

Množství na
  porce

Postup přípravy

1.
Chlebový kvásek si vložíme do litru teplé vody a necháme rozpustit. Je lepší udělat předem.
2.
Houby si namočíme asi do půl litru vody a dáme vařit společně s kmínem.
3.
Po zhruba 10 minutách přilijeme k houbám zeleninový vývar a vodu s rozpuštěným kváskem. Promícháme a provaříme zhruba 20 minut. Můžeme osolit a opepřit.
4.
Zvlášť v hrnci si uvaříme dobře umyté brambory ve slupce. Po uvaření scedíme a necháme vychladnout.
5.
V dalším kastrůlku si na másle opečeme cibuli nakrájenou na kostičky a necháme zvlášť. Zdobíme tím polévku při podávání.
6.
Na pánvi si rozehřejeme sádlo a přidáme vejce, které umícháme do tuha. Poté vejce dáme do kysela.
7.
Můžeme podávat. Při podávání posypeme křupavou cibulkou, nasekaným libečkem a ke kyselu zakusujeme brambory ve slupce.

Od: Petuler, 26.6.2020

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Jméno:
Mail:

Hodnocení:
0.0
hodnotit
Čas: 10 min příprava
30 min vaření
40 min celkem
Množství: 8 × porce
Autor: Petuler
Cena ingrediencí: 1 × porce = 14 Kč
Rozpis na položky
Kategorie: polévka

Nutriční hodnoty

Množství
1 × porce
Energetická hodnota
379.44 kcal
Protein
11.70 g
Sacharidy
z toho cukr
44.15 g
5.92 g
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
15.45 g
8.18 g

Detailní rozpis podle ingrediencí

×

Nenechte si nic uniknout!

To nejlepší vám pošleme do mailu.

Ne, nechci.