Dort s chutí kávy a rumu

Voňavý dortík s výborným čokoládovým krémem navrch skrývá uvnitř chuť kávy a rumu. Příprava není složitá, ale počítejte s delším časem na zatuhnutí krému.

Reklama

Ingredience

Korpus

Kávový krém - náplň

Korpus, nátěr

Čokoládový krém, poleva

Množství na
  porce

Postup přípravy

1.
Jako první si uvaříme silnou kávu, turka a necháme ji vychladit v pokojové teplotě.
2.
Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky dáme s cukry do mixéru a šleháme. Až hmota zbělá, přidáme mléko. Zašleháme. Nakonec olej a šleháme.
3.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a pomalu zamícháme do těsta.
4.
Vyšleháme z bílků sníh. Hotový zamícháme opatrně s těstem. Vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy a rozetřeme od středu ke krajům. (Stačí na dno přicvaknout pečící papír, boky se nepřichytí). Pečeme asi 30 minut na 180 stupňů.
5.
Máslo necháme změknout a připravíme si kaši. Rozmícháme v mléce mouku, přivedeme k varu a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Za občasného míchání necháme chladnout.
6.
Dáme kaši do mixéru, přidáme změklé máslo, kávu a kávový lógr. Přisypeme cukr a dlouze šleháme asi 10 až 15 minut.
7.
Upečený korpus necháme vychladnout a rozkrojíme. Šikovnějším se podaří 2 řezy. Ti, co chtějí jistotu, volí jeden řez.
8.
Vnitřní strany korpusu pokropíme rovnoměrně rumem. Natřeme krémem a dáme do lednice.
9.
Ve vodní lázni rozehřejeme máslo, smetanu a smícháme s kousky čokolády. Dobře promícháme a necháme vychladit.
10.
Vlažný můžete dát do lednice a na dort natřít po zatuhnutí. Kdo pospíchá, vrátí kolem dortu formu a 3/4 krému nalije nahoru. Vrátí do lednice. V tenčí vrstvě krém zatuhne rychleji, na dort jej nenalévejte nikdy horký, počkejte až bude min vlažný.
11.
Po zatuhnutí natřete zbývajícím krémem boky a stačí dozdobit.

Od: Iva V, 10.6.2019

Reklama
Reklama
Reklama

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Pro vložení komentáře se musíte přihlásit.

Reklama
Reklama
Hodnocení:
0.0
hodnotit
Čas: 2 hod celkem
Množství: 20 × porce
Autor: Iva V
Cena ingrediencí: 1 × porce = 11 Kč
Rozpis na položky
Kategorie a štítky:
Reklama

Nutriční hodnoty

Množství
1 × porce
Energetická hodnota
358.81 kcal
Protein
3.99 g
Sacharidy
z toho cukr
34.84 g
25.01 g
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
22.47 g
12.49 g

Detailní rozpis podle ingrediencí

Reklama
Reklama

Cena ingrediencí receptu

Ingredience Celý pokrm (20 × porce) 1 × porce
čokoláda hořká 200 g 85.80 Kč 10 g 4.29 Kč
máslo 200 g 45.52 Kč 10 g 2.28 Kč
smetana ke šlehání 250 ml 24.90 Kč 12 a 1/2 ml 1.25 Kč
vejce 4 ks 13.97 Kč 0.2 ks 0.70 Kč
máslo 50 g 11.38 Kč 2 a 1/2 g 0.57 Kč
cukr vanilkový 1 ks 9.90 Kč 0.05 ks 0.50 Kč
prášek do pečiva 1 ks 5.90 Kč 0.05 ks 0.30 Kč
Tuzemák 1 malý panák 4.80 Kč 0.05 malého panáku 0.24 Kč
cukr krystal 180 g 4.12 Kč 9 g 0.21 Kč
mléko 200 ml 3.38 Kč 10 ml 0.17 Kč
cukr moučkový 150 g 3.29 Kč 7 a 1/2 g 0.16 Kč
mouka hladká 200 g 3.00 Kč 10 g 0.15 Kč
olej rostlinný 50 ml 2.07 Kč 2 a 1/2 ml 0.10 Kč
mléko 100 ml 1.69 Kč 5 ml 0.08 Kč
mouka hladká 4 lžíce 0.48 Kč 0.2 lžíce 0.02 Kč
káva, turecká, tekutina 4 lžíce 0.00 Kč 0.2 lžíce 0.00 Kč
káva, turecká, lógr 1 lžička 0.00 Kč 0.05 lžičky 0.00 Kč
Celkem 220.19 Kč 11.01 Kč

Cena ingrediencí je pouze orientační a může se lišit v závislosti na použitém produktu.

Zapsat recept do nutričního diáře

Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
Snědená ingredience Množství
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
× {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }}
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal, bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g, sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g, tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
Facebook RSS
© 2003-2024 ekucharka.cz, ISSN 2694-6866, jakékoli veřejné šíření obsahu tohoto serveru je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno
Design: Eva Roverová