Rumové buchtičky s krémem

V dětské verzi připravujeme buchtičky bez rumu, ale pro dospělé se nebojíme přidat rum jak do těsta, tak do krému. Buchtičky jsou krásně nadýchané a voňavé. Pokud připravujete pro rodinnou oslavu nebo více osob, uvařte dvojnásobné množství krému. Buchtičky jsou pracné, krém je rychlý, proto chystáme vždy velký počet buchet. Recept je na větší množství buchtiček, polovinu dáváme do mrazáku. Ne vždy je to možné stihnout, část buchet mizí ještě teplých a bez krému.

Reklama

Ingredience

Krém

Množství na
  porce buchet

Postup přípravy

1.
Nejprve připravíme kvásek. Do vlažného mléka rozmícháme lžíci cukru a lžíce hladké mouky. Rozdrobíme kvasnice a necháme asi 15 minut.
2.
Do robotu připravíme 500 g mouky (začínejte s tímto množstvím a postupně přisypávejte, každé máslo je jiné). Část mouky je třeba i na podsypání na vále.
3.
Přidejte vejce, změklé máslo, rum, cukr a sůl. Začněte propracovávat a přilejte hotový kvásek.
4.
Robota nechejte pracovat alespoň 15 minut. Po vypracování těsto nebude lepit, průběžně zkoušejte a přisypávejte mouku.
5.
Nechejte kynout pod utěrkou asi hodinu až 1,5 hodiny.
6.
Vymažte velký pekáč máslem. Z těsta utrhávejte malé kousky a tvarujte kuličky. Velikost asi jako pecka od broskve. Skládejte vedle sebe do pekáče.
7.
Nechejte kynout pod poklicí (třeba i 30 minut).
8.
Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 až 40 minut.
9.
Poté nechejte vychladnout a mezitím připravte krém.
10.
Podle návodu připravte řidší puding. Jakmile dáváte vařit mléko na pudink, přidejte do něj cukry. Nakonec vmíchejte rum.

Od: Ráďa 78, 26.2.2021

Reklama
Reklama

Podobné recepty

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Pro vložení komentáře se musíte přihlásit.

Reklama
Reklama
Hodnocení:
0.0
hodnotit
Čas: 20 min příprava
1 hod vaření
3 hod celkem
Množství: 10 × porce buchet
Autor: Ráďa 78
Cena ingrediencí: 1 × porce buchet = 11 Kč
Rozpis na položky
Kategorie: hlavní chod, dezert, česká, pečení, vegetariánské
Reklama

Nutriční hodnoty

Množství
1 × porce buchet
Energetická hodnota
501.13 kcal
Protein
10.69 g
Sacharidy
z toho cukr
72.97 g
27.34 g
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
15.75 g
9.12 g

Detailní rozpis podle ingrediencí

Reklama
Reklama