Čokoládový dort
-
- Přidat foto
-
Reklama
Tento dort je vláčný, jemný a šťavnatý. Díky vlhkosti těsta již není potřeba ho plnit nebo zdobit krémem a o to je lehčí. Promazat ho můžete meruňkovým džemem a podávat se šlehačkou na způsob Sacher dortu, polít rozpuštěnou čokoládou nebo čokoládovou ganache a nazdobit ovocem.
Reklama
Ingredience
Postup přípravy
1.
V jedné míse smíchejte všechny suché suroviny – prosátá mouka, kakao, soda, prášek do pečiva, sůl a cukr. Je dobré mouku s kypřícím práškem prosít víckrát, těsto pak bude o to víc nadýchané a vláčné.
2.
Nyní si v další nádobě prošlehejte vejce. Uvařenou kávu, podmáslí, olej a případný vanilkový extrakt. Obě směsi smíchejte dohromady a důkladně šlehejte například v kuchyňském robotu. Po zhruba dvou minutách získáte hladké řidší těsto.
3.
Formu na dort vystelte pečícím papírem a těsto do ní nalijte. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C asi 50 minut. Kontrolujte špejlí. Po upečení nechte dort důkladně vychladnout na mřížce. Polijte rozpuštěnou čokoládou a ozdobte ovocem dle chuti. K čokoládovému korpusu se hodí borůvky, jahody nebo banány.
4.
Tip: Pokud se rozhodnete ozdobit dort čokoládovou ganache, pak budete potřebovat 200 g kvalitní vysokoprocentní čokolády a 200 g smetany ke šlehání. Čokoládu nalámejte na kousky a dejte do misky. V malém hrnci přiveďte k varu smetanu. Pak stáhněte smetanu z plotny a naházejte do ní připravenou čokoládu. Nechte chvilku stát a pak míchejte, dokud nevznikne hladká poleva.
5.
Polevou polijte dort. Pokud by byla poleva příliš řídká, nechte chvilku odstát. Tím jak chladne, bude houstnout.
Od: Jana Qara, 23.2.2022
Reklama
Reklama
Reklama
Podobné recepty
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
30 min příprava 50 min vaření 1 hod 20 min celkem |
| Množství: | 1 × dort |
| Autor: | Jana Qara |
| Cena ingrediencí: | 1 × dort = 74 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × dort |
Energetická hodnota |
3,843.56 kcal |
Protein |
60.58 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
602.61 g
402.43 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
139.33 g
26.91 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
