Je velká škoda, že nevyužíváme v naší kuchyni červenou řepu více. Červená řepa je bohatá na vitamíny a při správné přípravě je to i velmi chutná zelenina. Do jídelníčku bychom ji měli zařazovat co nejčastěji, nejen v podzimních a zimních měsících, kdy se objevuje na pultech obchodů.

Ingredience

řepa červená - 3 ks
ocet jablečný - 2 lžíce
sůl - 1/2 lžičky

jogurt bílý - 3 lžíce
semínka slunečnicová - 3 lžíce

Postup přípravy

Nastrouháme na hrubém struhadle uvařenou červenou řepu. Je možné zakoupit řepu předvařenou, pokud koupíte syrovou, alespoň jednu hodinu povařte a oloupejte.

Přidáme jablečný ocet, bílý jogurt, sůl a promícháme.

Přisypeme semínka loupané slunečnice, promícháme a naskládáme do misek. Před podáváním dozdobíme slunečnicovými semínky.

Od: Iva V, 17.1.2019