Zinek: nejlepší zdroje a proč je nezbytný pro zdraví

Doporučené množství

Doporučený denní příjem zinku se liší podle věku a pohlaví. Podle National Institutes of Health (NIH) jsou hodnoty následující:

• Dospělí muži: 11 mg denně
• Dospělé ženy: 8 mg denně
• Těhotné ženy: 11 mg denně
• Kojící ženy: 12 mg denně
• Děti:
  • 1–3 roky: 3 mg denně
  • 4–8 let: 5 mg denně
  • 9–13 let: 8 mg denně

Zinek je dostupný v různých formách doplňků stravy, jako jsou glukonát zinečnatý, síran zinečnatý nebo acetát zinečnatý. Vstřebatelnost se může mírně lišit – organické formy (např. pikolinát zinečnatý) bývají považovány za lépe vstřebatelné než anorganické formy. Přítomnost určitých látek ve stravě, například fytátů (v celozrnných produktech), může vstřebávání zinku snižovat.

Nedostatek

Příznaky nedostatku zinku mohou zahrnovat:

• Oslabená imunita – zvýšená náchylnost k infekcím
• Zpomalené hojení ran
• Poruchy chuti a čichu
• Kožní problémy – suchá kůže, vyrážky
• Zpomalený růst u dětí
• Únava a slabost

Rizikové skupiny

• Lidé se špatnou vstřebatelností živin (např. při Crohnově chorobě, celiakii)
• Vegetariáni a vegani – rostlinné zdroje zinku mají nižší vstřebatelnost
• Těhotné a kojící ženy – vyšší nároky na příjem
• Starší dospělí – nižší příjem a snížená absorpce

Nadbytek

Při nadměrném příjmu zinku se mohou objevit následující problémy:

• Nevolnost a zvracení
• Průjmy
• Bolesti břicha
• Snížená imunita při dlouhodobě vysokých dávkách
• Narušení vstřebávání mědi, což může vést k chudokrevnosti

Podle NIH je horní tolerovatelná hranice pro dospělé 40 mg zinku denně.

⚠️ Upozornění:
Tento text má pouze informativní charakter a nenahrazuje odbornou lékařskou péči. Pokud máte zdravotní potíže nebo plánujete změny ve stravování či doplňcích, poraďte se se svým lékařem nebo výživovým poradcem.

Zdroje

• National Institutes of Health (NIH) – Zinc Fact Sheet for Health Professionals
• World Health Organization (WHO) – Zinc