Selen: nejlepší zdroje a proč je nezbytný pro zdraví
Selen je důležitý stopový prvek, který hraje zásadní roli v ochraně buněk před oxidačním stresem, podporuje správnou funkci imunitního systému a přispívá k normálnímu fungování štítné žlázy. Je součástí několika enzymů a proteinů, které mají klíčový význam pro zdraví.
Doporučené množství
Podle National Institutes of Health (NIH) se doporučený denní příjem selenu liší podle věku a pohlaví:
- Dospělí muži a ženy: 55 mikrogramů (µg) denně
- Těhotné ženy: 60 µg denně
- Kojící ženy: 70 µg denně
- Děti:
- 1–3 roky: 20 µg denně
- 4–8 let: 30 µg denně
- 9–13 let: 40 µg denně
Selen se v potravinách vyskytuje v několika formách, například jako selenomethionin (v rostlinných zdrojích) a selenocystein (v živočišných zdrojích). Organické formy, jako je selenomethionin, mají obecně vyšší vstřebatelnost než anorganické formy (např. seleničitany).
Nedostatek
Při nedostatku selenu mohou nastat následující problémy:
- Oslabení imunity: Zvýšená náchylnost k infekcím.
- Poruchy funkce štítné žlázy: Nedostatek selenu může vést ke snížení produkce hormonů štítné žlázy.
- Kardiomyopatie: V extrémních případech se může rozvinout Keshanova nemoc, což je specifická forma srdečního onemocnění způsobená nedostatkem selenu.
- Zhoršené kognitivní funkce: Některé studie naznačují souvislost s vyšším rizikem poklesu mozkových funkcí.
Rizikové skupiny:
- Osoby žijící v oblastech s nízkým obsahem selenu v půdě (například některé části Číny nebo Evropy)
- Lidé s poruchami vstřebávání živin (např. Crohnova choroba)
- Dialyzovaní pacienti
- Lidé s HIV infekcí
Nadbytek
Nadměrný příjem selenu může způsobit zdravotní potíže známé jako selenóza:
- Pocit kovové chuti v ústech
- Zápach dechu připomínající česnek
- Vypadávání vlasů a lámavost nehtů
- Nevolnost, průjem, únava
- Neurologické poruchy (ve velmi vysokých dávkách)
Tolerovatelný horní příjem pro dospělé osoby je podle NIH stanoven na 400 mikrogramů (µg) denně.
⚠️ Upozornění:
Tento text má pouze informativní charakter a nenahrazuje odbornou lékařskou péči. Pokud máte zdravotní potíže nebo plánujete změny ve stravování či doplňcích, poraďte se se svým lékařem nebo výživovým poradcem.
Zdroje
Zdroje selenu
Nalezeno 378 ingrediencí s obsahem selenu. Seřazeno podle obsahu na 100 gramů. Po rozkliknutí můžete obsah selenu přepočítat na jiné množství ingredience.
