Čaj se pije po tisíce let
Není překvapením, že čaj pochází z Číny a že jej lidstvo popíjí odpradávna. O čaji nalezneme zmínky už ve 3. století před Kristem a byl považován za lék. Tehdejší čaje se připravovaly jako bylinná směs (tea.co.uk).
Skromná rostlina, čaj
Čaj je možné pěstovat s minimálními nároky na kvalitu půdy i podnebí. Proto můžeme čajovníky najít v širokém pásmu. Pěstují se v Asii, Africe, Austrálii nebo v Jižní Americe. Čaje následně bývají označeny oblastí pěstování, prémiové druhy i konkrétní plantáží. Jakost čaje se odvíjí od způsobu pěstování, ale především od pečlivé sklizně čajových lístků.
Nejmladší a nejbohatší na cenné látky je první čajový list. Z něj se připravují čaje nejvyšší kvality. Druhý list je pro čaje střední jakosti a kvalita se snižuje až po pátý list.
Co přináší pravidelné pití čaje
- Povzbuzující účinky.
- Úžasnou chuť nápoje.
- Velké množství vitamínů, minerálů a antioxidantů.
- Zlepšení trávení, posílení imunity, mírnější bolest hlavy, snížení krevního tlaku.
- Čaj zahřívá v zimě a ochlazuje v létě.
Čaj se započítává do pitného režimu
Není pravdou, že by pití čaje dehydratovalo organizmus. Šálky čaje si můžete započítat do pitného režimu. Dokonce naleznete na trhu i čaje, které jsou vhodné jako dlouhodobá pitná kůra při detoxikaci organizmu. Čaj tělo hydratuje a přináší potřebnou dávku antioxidantů.
Čaje podle zpracování a účinků
Zelený čaj
Čaj má světle žlutou až zelenou barvu. Listy jsou ošetřovány vysokou teplotou (metodou suchého nebo vlhkého tepla) a následně jsou svinuty. Čaj je bohatý na vitamíny, má blahodárné účinky na organizmus. Má vysoký obsah antioxidantů, zlepšuje trávení a pomáhá i s hubnutím. Pravidelné pití zeleného čaje zrychluje metabolismus.
- Zelený čaj pijte v ranních hodinách.
Černý čaj
Čaj se zpracovává hned po sklizni. Rozprostře se a nechává seschnout. Lístky se nechají zavadnout na vzduchu, chlorofyl se rozpadá, třísloviny oxidují. Po fermentaci vznikají éterické oleje. Černý čaj bývá základem pro ochucené čajové směsi. Speciální černý čaj je čaj kouřový, nechává se schnout nad hořícím dřevem. Černý čaj povzbudí, pomáhá při trávení, snižuje hladinu cholesterolu, podporuje soustředění. Pravidelné pití černého čaje snižuje riziko infarktu a mrtvice, povzbuzuje krevní oběh.
- Černý čaj pijte dopoledne. Pokud jej budete louhovat déle než 3 minuty, má zklidňující účinky a můžete jej pít navečer.
Oolong
Oolong je polozelený čaj někdy zvaný žlutozelený. Je kladen důraz na mechanické namáhání listů a proces fermentace je v polovině přerušen. Doba oxidace je rozdělena do různých etap. Čaj je bohatý na silice a má velmi povzbudivé účinky.
- Oolong čaj si dopřejte odpoledne a se skupinou hostů, vyžaduje větší množství nálevů.
Bílý čaj
Sušením nefermentovaných listových pupenů vzniká bílý čaj. Bílý čaj je čajem nejméně upravovaným, sbírá se v jarním období. Bílý čaj je velmi vzácný a jedná se o nejvíce zdraví prospěšný čaj. Prodává se zpravidla ve směsi. Má nízký obsah teinu (kofeinu). Pravidelné pití bílého čaje snižuje riziko rakoviny, ničí viry a bakterie. Připravuje se zaléváním vodou nízké teploty a louhovat jej můžeme i opakovaně. Bílý čaj je bohatý na antioxidanty, posiluje imunitní systém.
- Bílý čaj pijte v odpoledních hodinách.
Další dělení čajů:
- čaje podle země původu
- čaje podle nadmořské výšky
- čaje podle doby sklizně
- čaje podle plantáže aj.
Med, včelí zlato a lék na všechny neduhy. Tisíce let je med s námi a pomáhá při léčbě kašle, žaludečních vředů i nespavosti. Co vše byste měli vědět o slaďounké dávce přírodního léčiva?
Co jste o čaji nevěděli
- Čaj má antibakteriální účinky. Dle babských rad je vhodné, vkládat sáček čaje do bot.
- Pravidelné pití černého čaje pomáhá od nelibého dechu.
- Silný čaj můžete použít namísto leštěnky. Je vhodný na dřevo a na bambus.
- Čajový odvar pomáhá proti mastným vlasů. Po umytí si čajem vlasy přelévejte.
- Lógr z čajových lístků můžete použít jako hnojivo.
- V drtivé většině zemí se sklizní čaje zabývají pouze ženy.
- Ročně se zkonzumuje přes 3 miliony tun čaje. Nejvíce v Číně a Indii.
- Při přepočtu spotřeby čaje na obyvatele vítězí Turecko, Irsko a Velká Británie.
Zdroje: tea.co.uk, britannica.com, cajovna.cz, unitea.cz, ethicalteapartnership.org, wikipedia.org
Autor: 
