Co je to smoothie
O nápoji z ovoce a zeleniny jste jistě slyšeli, přesto je dobré, osvětlit více z názvu a správné přípravy. Smoothie v překladu znamená hebounký, hladký. Nápoj by měl mít krémovitou, hustou strukturu. Smoothie se připravuje ve speciálním mixéru, veškeré složky jsou kompletně rozdrceny, promíchány a rozmixovány. Smoothie by mělo být z ovoce a zeleniny s přidáním čisté vody. Oblíbené jsou ale i recepty s mlékem, jogurtem, kefírem a s přidáním nejrůznějších semínek.
Druhy smoothie
Základní smoothie si můžete připravit z jednoho druhu ovoce a s přidáním vody. Lepší chuť získáte ale při kombinaci různých ovocných druhů. Oblíbená je například kombinace jablek a mrkve s jahodami, banánem, pomerančem nebo ananasem.
Ovocně-zeleninové smoothie se připravuje v kombinaci ovoce a zeleniny. Pokud chcete sladší chuť přidáváte více ovoce. Kdo touží po kaloricky méně bohatém nápoji, přidá do zeleniny jen menší část ovoce na proslazení.
Zelené smoothie by mělo být připraveno s dominantním podílem listové zeleniny. Pro lepší chuť se přidává například stévie. Naleznete i smoothie recepty s mlékem nebo jogurtem. Takové smoothie už nemá daleko do koktejlu.
Kdy pít smoothie
Smoothie vám přinese nejvíce výhod, když si jej dáte jako dopolední svačinu. Zelené smoothie si můžete dopřát i namísto večeře. Chybou je kombinovat smoothie s jídlem a zároveň i nahrazení více jídel denně za smoothie.
Pitný režim je důležité dodržovat nejen v letních měsících, ale i po celý rok. Ovšem v létě si můžete doma připravit vlastní osvěžující a chutné limonády a smoothie z čerstvě sklizeného ovoce z vlastní zahrádky. Připravili jsme pro vás inspiraci v podobě 10 tipů na osvěžující letní limonády a smoothie pro každý den.
Proč si dát smoothie
- Se smoothie dodáte tělu velké množství vitamínů a minerálů.
- Doporučená denní dávka ovoce a zeleniny je 600 g. Pro někoho může být obtížné sníst takové množství. V podobě nápoje je konzumace většího množství ovoce a zeleniny pohodlná.
- Nápoj je plný živin a energie, nebudete hladoví a nebudete mít chuť na sladkosti.
- Smoothie připravíte opravdu rychle a můžete si jej nechat v lednici na druhý den. Pokud nestíháte přípravu snídaně nebo svačiny, stačí sáhnout po smoothie.
- Děti milují nasládlou chuť ovoce, ale se zeleninou to bývá horší. Jako hebounké smoothie si ale zeleninu dávají s chutí.
- Zelené smoothie je vhodné i na hubnutí nebo při detoxu organizmu.
- Velké množství vlákniny působí blahodárně na zažívání.
- Experimentování s nejrůznějšími kombinacemi a příchutěmi vás bude bavit.
- V podobě nápoje dokážete zkonzumovat i větší množství slupek (dle druhu ovoce). Slupky z hrušek, jablek nebo broskví bývají pro děti často překážkou.
- Smoothie je perfektní volbou po sportovní aktivitě, když potřebujete rychle doplnit zdroj energie.
Proč si odepřít smoothie
- Smoothie je poměrně kalorické, zejména ovocné druhy v kombinaci s mlékem. Nenechte se ošálit, nápoj může mít stejnou kalorickou hodnotu jako běžné jídlo.
- Smoothie nahrazuje jídlo (obvykle svačinu), pokud smoothie přidáváte k jídlu (jídlo jím zapíjíte), přidáváte velký počet kalorií.
- Ovoce je nejzdravější v přirozené podobě. Po rozmixování rychle ztrácí cenné látky, zároveň se narušuje vláknina.
- Při pití smoothie nedostává tělo signál, že je syté (chroupání ovoce a zeleniny trvá déle, mozek signál zpracuje dříve).
- Smoothie si připravujte nejlépe doma. Kupovaná smoothie mohou obsahovat přidané látky jako zvýrazňovače chuti, konzervanty a barviva.
- Kyselé šťávy ve smoothie ohrožují zubní sklovinu.
- Nápoj může být poměrně nákladný, zvláště pokud je budete připravovat z čerstvého ovoce po celý rok. Například jahody, maliny, borůvky nebo ananas jsou cenově dostupné jen po několik měsíců v roce.
- Pro přípravu musíte pořídit i výkonný mixér a je třeba mít ovoce a zeleninu do zásoby. To znamená zvýšené nároky na prostor v lednici a mrazáku.
Smoothie namísto dopolední svačiny je dobrou volbou. Je třeba hlídat složení a volit spíše zeleninové druhy. Vždy obohaťte smoothie o porci semínek nebo oříšků.
Zdroje: thekitchn.com, healthline.com, greatist.com, feelgoodfoodie.net, dailymail.co.uk
Autor: 
