Kotrč před přípravou řádně vymyjeme. Já ho vždy přes noc nechám ponořený v míse s vodou a většinou z něj leccos vyplave. Potom ho propláchnu, nakrájím na větší kusy a proplachuji dál. Až je kotrč opravdu dobře očištěný, pokrájím jej na menší kousky.

Na sádle orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli a poté vložíme kotrč. Zasypeme sladkou i pálivou paprikou a zarestujeme. Přidáme další koření, zalijeme vývarem a dusíme do poloměkka.

Lehce zahustíme zátřepkou a vaříme mírným varem do změknutí. Záleží na stáří houby, někdy stačí dusit slabou půlhodinku, starší houbu ale třeba i hodinu. Pokud se nám zdá, že budeme mít málo tekutiny, přidáme další vývar nebo vodu.

Nakonec vmícháme prolisovaný čerstvý česnek a dosolíme. Polévku podáváme nejlépe s čerstvým chlebem.

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min příprava 45 min tepelná úprava 1 hod 15 min celkem
Množství:	2 × porce
Autor:	Šárka75
Kategorie:	Polévky Houbové
Štítky:	česká houby bez laktózy

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	114.76 kcal
Protein	4.29 g
Sacharidy z toho cukr	6.27 g 2.73 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	7.61 g 2.89 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
kotrč kadeřavý	175 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
cibule	1/2 ks	0.61 g	0.06 g	0.02 g	4.20 g	2.33 g	22.00 kcal
vepřové sádlo	1/2 lžíce	0.00 g	6.40 g	2.51 g	0.00 g	0.00 g	57.73 kcal
česnek sušený mletý	1/2 špetky	0.03 g	0.00 g	0.00 g	0.13 g	0.00 g	0.66 kcal
česnek	1 stroužek	0.19 g	0.02 g	0.00 g	0.93 g	0.03 g	4.47 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
majoránka	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
paprika mletá sladká	1 a 1/2 lžičky	0.49 g	0.44 g	0.07 g	0.66 g	0.36 g	9.73 kcal
paprika pálivá	1/2 špetky	0.04 g	0.03 g	0.00 g	0.09 g	0.00 g	0.79 kcal
kmín drcený	podle chuti	0.09 g	0.11 g	0.01 g	0.17 g	0.01 g	1.88 kcal
vývar	250 ml	2.85 g	0.55 g	0.28 g	0.10 g	0.00 g	17.50 kcal
mouka hladká	podle potřeby	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
voda	podle potřeby	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
Součet		4.29 g	7.61 g	2.89 g	6.27 g	2.73 g	114.76 kcal

Polévka z kotrče

Ingredience

Zátřepka

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Polévka z kotrče

Ingredience

Zátřepka

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept