Másloví šneci
-
- Přidat foto
-
Reklama
Nejčastěji se setkáme se šneky skořicovými s kardamomem. Je to pečivo původem ze Švédska. Šneky jsou plné másla a chuti. Náplň si můžete volit libovolně podle své preference. Skvělé je použití pistáciového másla, které je vyrobeno pouze z rozmixovaných pistácií. Stejně jako jiné ořechové máslo je dost tučné a proto při jeho použití použijte méně másla než je uvedeno v receptu, zhruba o 20 g. Těsto neztratí nic ze své křehkosti, ale nebude po upečení příliš mastné. Níže uvedený recept pracuje s omládkem. Díky němu, je v těstě méně droždí, jehož chuť může někomu vadit. Šneky lze pohodlně mrazit a ani po rozmrazení není droždí příliš znát, jak se někdy stává.
Reklama
Ingredience
Omládek
Těsto
Náplň
Postup přípravy
1.
Nejprve si připravte omládek. Do mísy, ve které budete těsto zadělávat, nasypte uvedené suroviny, promíchejte je a nechte v teple pod utěrkou vzejít.
2.
Až budete mít vzešlý kvásek, dosypte přesátou mouku, vejce, změklé máslo a teplé mléko. Těsto vypracujte v robotu nebo ručně tak, až se bude odlepovat od mísy. Je hodně hydratované a tedy trochu lepkavé.
3.
Zhruba hodinu nechte kynout, mělo by zdvojnásobit svou velikost. Nakynuté těsto bude hodně měkké, ale na pomoučněném vále se s ním pracuje dobře.
4.
Těsto roztáhněte nebo rozválejte do obdélníku 30x50 cm a potřete náplní. Náplň umícháte z rozpuštěného másla a cukru. Příchuť dodáte například skořicí. Můžete použít strouhaný marcipán nebo ořechové máslo.
5.
Potřené těsto zarolujte do jednoho válce a krájejte na kolečka, která dávejte na plechy vyložený pečícím papírem. Kolečka na plechu případně upravte a nechte ještě 30 minut kynout. Pečte na 200°C zhruba 25 minut dozlatova.
Od: Jana Qara, 6.2.2022
Reklama
Reklama
Reklama
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
30 min příprava 25 min vaření 2 hod 40 min celkem |
| Množství: | 24 × porce (ks) |
| Autor: | Jana Qara |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce (ks) = 3 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce (ks) |
Energetická hodnota |
175.12 kcal |
Protein |
3.05 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
22.12 g
7.12 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
8.19 g
4.93 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
