Cukeťák aneb slaná cuketová buchta s klobáskou a sýrem

Zelenina neodmyslitelně pojící se s každým létem - to je cuketa. Zdravá a chuťově ne příliš výrazná. Využití však najde jak ve sladké, tak i slané kuchyni. Znáte cuketový perník, zelí, anebo falešné bramboráky? Jmenované pokrmy pravděpodobně znáte, ale slyšeli jste již o slané cuketové buchtě, jíž se říká "cukeťák"?

Pokud ne, nic vám nebrání, abyste jej vyzkoušeli poprvé a zjistili tak, zda bude patřit k vašim oblíbeným pokrmům či nikoliv.

Výhodou "cukeťáku" je možnost obměny surovin. Nemáte rádi balkánský sýr? Použijte mozzarellu. Klobásky nejsou vašim favoritem? Použijte anglickou slaninu. Je jen na vás, jaké kombinace surovin zvolíte.

Pojďme na to!

Reklama

Ingredience

Na posypání

Množství na
  porce

Postup přípravy

1.
Nejdříve se pustíme do přípravy hlavní suroviny - cukety. Tuto oloupeme, vydlabeme a následně polovinu jejího množství nastrouháme nahrubo a druhou polovinu najemno. Počkáme, až z takto nastrouhané cukety vyteče co nejvíce šťávy a mezitím si nakrájíme klobásky, a sice na kostičky. Eidam i balkánský sýr nastrouháme najemno.
2.
Šťávu z cukety důkladně vymačkáme, slijeme a poté můžeme začít připravovat těsto.
3.
K cuketě přidáme nakrájené klobásky, nastrouhaný eidam a česnek, vejce a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Ochutíme solí, pepřem a majoránkou.
4.
Slané těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a posypeme jej nastrouhaným balkánským sýrem. Takto připravený "cukeťák" pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C po dobu zhruba 30 - 40 minut. Sýr na povrchu by měl mít krásnou zlatavou barvu.

Od: marketa98, 21.10.2021

Reklama
Reklama

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Pro vložení komentáře se musíte přihlásit.

Reklama
Reklama
Hodnocení:
0.0
hodnotit
Čas: 20 min příprava
40 min vaření
1 hod celkem
Množství: 8 × porce
Autor: marketa98
Cena ingrediencí: 1 × porce = 21 Kč
Rozpis na položky
Kategorie: chuťovky, cuketa
Reklama

Nutriční hodnoty

Množství
1 × porce
Energetická hodnota
406.22 kcal
Protein
19.03 g
Sacharidy
z toho cukr
39.23 g
3.53 g
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
18.83 g
8.69 g

Detailní rozpis podle ingrediencí

Reklama
Reklama