Sváteční koláče jako od babičky

  • Přidat foto

Jsou krásně nadýchané, můžou se skládat z několika různých náplní a nesmí chybět na žádné rodinné oslavě. Sváteční koláče jako od babičky - vyzkoušejte je také. Příprava sice zabere trochu času, ale výsledek za to stojí. Dobrou chuť!

Ingredience

Těsto

Maková náplň

Tvarohová náplň

Množství na
  porce

Postup přípravy

1.
Maková náplň: Mák svařte s mlékem. Pak přidejte cukr a vše dobře promíchejte.
2.
Tvarohová náplň: Tvaroh smíchejte s dvěma žloutky a s vanilkovým cukrem. Vyšlehejte a dejte do lednice.
3.
Nejprve si připravte kvásek. Mléko ohřejte v kastrůlku. Polovinu odeberte a nalijte ji do misky, do které rozdrobte droždí. Aby kvásek dobře nabíhal, přisypte špetku cukru. Mezitím utřete žloutky s cukrem. Postupně k nim zašlehávejte i měkký tuk.
4.
Do velké mísy nasypte mouku, sůl a pak pomalu přidávejte žloutkovou pěnu. Dochuťte rumem a přilijte zbylé mléko.
5.
Na závěr přidejte vzešlý kvásek a celé těsto nechte alespoň hodinu kynout na teplém místě. Mísu zakryjte utěrkou, ať těsto není v kontaktu se vzduchem.
6.
Jakmile těsto nakyne, můžete ho začít zpracovávat. Lžící oddělujte kousky těsta a tvarujte z nich kolečka. Jakou velikost koláčů zvolíte, záleží na vás. Doprostřed koláče vždy udělejte důlek, který poté naplňte některou z náplní. Náplně můžeme dozdobit oříškem, nejlépe vlašským nebo mandlí. Kromě máku a tvarohu se hodí také povidlové nebo ořechové náplně.
7.
Koláče nechte ještě kynout na sporáku, zatímco dáte předehřát troubu. Pečte na 160 °C. Pravidelně kontrolujte. Pečení trvá od 30 do 45 minut, záleží, jakou velikost koláčů jste zvolili. Hotové koláče můžete ještě pocukrovat, ale výborné jsou i bez toho.

Od: Barbora, 18.10.2020

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Jméno:
Mail:

Hodnocení:
0.0
hodnotit
Čas: 45 min příprava
45 min vaření
1 hod 30 min celkem
Množství: 25 × porce
Autor: Barbora
Cena ingrediencí: 1 × porce = 8 Kč
Rozpis na položky
Kategorie: dezert, Vánoce, velikonoce, Valentýn, vegetariánské

Nutriční hodnoty

Množství
1 × porce
Energetická hodnota
282.30 kcal
Protein
8.15 g
Sacharidy
z toho cukr
33.09 g
18.12 g
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
12.79 g
1.65 g

Detailní rozpis podle ingrediencí

×

Nenechte si nic uniknout!

To nejlepší vám pošleme do mailu.

Ne, nechci.