Kávová roláda s arašídy
Roláda je skvělý dezert, protože hezky vypadá, a přitom nezabere příliš práce. K nedělní kávě je kávová roláda přímo skvělá. Vyzkoušejte i sypání arašídy, je mnohem lepší než klasické ořechové.
Reklama
Postup přípravy
1.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky dáme do mixéru a vyšleháme s cukrem. Poté snížíme rychlost a zašleháme mouku.
2.
Vyšleháme bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. Vařechou opatrně vmícháme do těsta.
3.
Rozehřejeme troubu a těsto rozetřeme na plech ve velmi tenké vrstvě až do okrajů. Nepoužívejte pečící papír, plech vymažte a vysypte hrubou moukou.
4.
Dejte péct na 180 stupňů na asi 15 až 20 minut. Pohlídejte si dobu pečení, okraje nesmí ztmavnout, jinak vám roláda nepůjde stočit a bude se lámat.
5.
Roládu vytáhněte nechejte chvíli vychladnout, a ještě teplou stočte. Stočenou nechejte zcela zchladnout.
6.
Připravte si krém. Změklé máslo dejte do mísy, vyšlehejte s moučkovým cukrem. Uvařte velmi silnou tureckou kávu a nechejte ji zchladnout.
7.
Na sporáku uvařte z mléka a mouky hustou kaši. Stále míchejte, musí úplně zhoustnout, ale nesmí se připalovat.
8.
Vychladlou kaši přidejte k máslu s cukrem. Přimíchejte kávu a lógr. Dlouze a dobře vyšlehejte.
9.
Oloupejte arašídy a nasekejte je v mixéru nahrubo. Polovinu vmíchejte do krému a druhou polovinu si necháte na posypání.
10.
Krém natřete na roládu a stočte. Nahoru nasypejte arašídy a dejte vychladit.
Od: Ráďa 78, 6.11.2019
Reklama
Reklama
Reklama
Podobné recepty
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × roláda |
Energetická hodnota |
3,903.18 kcal |
Protein |
73.76 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
287.58 g
174.27 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
277.48 g
144.66 g
|
Reklama
Reklama
