Name: Francouzská cibulačka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: NA CIBULAČKU:; cibule, nejlépe žluté, nakrájené na tenké plátky - 6 velkých kusů; máslo - 50 g; olej olivový - 2 lžíce; cukr - 1 lžička; česnek, nasekané - 2 stroužky; vývar hovězí, nebo zeleninový - 1 l; víno bílé, suché, volitelné - 150 ml; bobkový list - 2 lístky; tymián čerstvý - 3 větvičky; sůl - podle chuti; pepř mletý - podle chuti; NA BAGETKU:; bageta, malá domácí nebo kupovaná - 1 ks; sýr strouhaný, tvrdý, např. Gruyère, ementál nebo parmazán - 150 g

Karamelizace cibule: Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo s olivovým olejem. Přidáme cibuli a cukr a pomalu smažíme na mírném ohni, občas promícháme, až cibule změkne a krásně zezlátne (cca 30–40 minut). Přidáme česnek a krátce osmahneme.

Přilijeme víno (pokud používáme) a necháme trochu odpařit. Přidáme vývar, bobkový list, tymián, osolíme, opepříme a necháme 20 minut mírně probublávat.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Bagetu nakrájíme na silnější plátky, posypeme sýrem a dáme zapéct, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.

Polévku nalijeme do misek, na každou položíme plátek sýrové bagetky a ihned podáváme. Dobrou chuť! :-)

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	20 min příprava 1 hod tepelná úprava 1 hod 20 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie:	Polévky
Štítky:	česká francouzská

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	483.85 kcal
Protein	19.27 g
Sacharidy z toho cukr	38.88 g 12.29 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	24.18 g 11.51 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
cibule	1 a 1/2 velkého kusu	2.48 g	0.23 g	0.09 g	17.19 g	9.54 g	90.00 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
vývar hovězí	250 ml	2.85 g	0.55 g	0.28 g	0.10 g	0.00 g	17.50 kcal
bobkový list	1/2 lístku	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.02 g	0.00 g	0.16 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
máslo	12 a 1/2 g	0.11 g	10.14 g	6.42 g	0.01 g	0.01 g	89.63 kcal
olej olivový	1/2 lžíce	0.00 g	6.75 g	0.93 g	0.00 g	0.00 g	59.67 kcal
cukr	1/4 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	1.05 g	1.05 g	4.06 kcal
česnek	1/2 stroužku	0.10 g	0.01 g	0.00 g	0.46 g	0.02 g	2.24 kcal
víno bílé	37 a 1/2 ml	0.03 g	0.00 g	0.00 g	0.98 g	0.36 g	30.75 kcal
tymián čerstvý	3/4 větvičky	0.04 g	0.01 g	0.00 g	0.08 g	0.00 g	0.76 kcal
bageta	1/4 ks	2.80 g	0.49 g	0.03 g	18.62 g	0.95 g	90.09 kcal
sýr strouhaný	37 a 1/2 g	10.88 g	6.00 g	3.75 g	0.38 g	0.38 g	99.00 kcal
Součet		19.27 g	24.18 g	11.51 g	38.88 g	12.29 g	483.85 kcal

Francouzská cibulačka

Ingredience

Na cibulačku

Na bagetku

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Francouzská cibulačka

Ingredience

Na cibulačku

Na bagetku

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept