Name: Makový závin
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: mouka hladká - 250 g; máslo - 125 g; droždí čerstvé - 1/2 kostky; mléko - 150 ml; žloutek - 1 ks; cukr moučkový - 50 g; sůl - 1/2 lžičky; NA NÁPLŇ:; mák mletý - 200 g; mléko - 150 ml; cukr moučkový - 100 g; med - 1 lžíce; cukr vanilkový - 1 ks; citronová šťáva - 1 lžíce; NA POTŘENÍ:; žloutek - 1 ks; NA POSYPÁNÍ:; cukr moučkový - na posypání

V misce smícháme teplé mléko, cukr a droždí. Necháme 10 minut stát, aby kvásek vzešel.

Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a cukr. V jiné míse si rozpustíme máslo, přidáme žloutek a kvásek. Vše spojíme a vypracujeme hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidáme trochu mouky.

Těsto přikryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě přibližně 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

V hrnci zahřejeme mléko, přidáme cukr a vanilkový cukr. Jakmile se směs začne vařit, přidáme mletý mák a vaříme, dokud se směs nepropojí a nezhoustne. Přidáme med a citronovou šťávu a vše promícháme.

Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu a rozválíme na obdélník. Na těsto rovnoměrně naneseme makovou náplň a jemně rozetřeme.

Těsto opatrně zarolujeme do tvaru závinu a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.

Závin potřeme rozšlehaným žloutkem, aby měl krásnou zlatavou barvu po upečení.

Troubu předehřejeme na 180 °C a pečeme závin přibližně 25–30 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.

Vychladký závin posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť! :-)

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	25 min příprava 30 min tepelná úprava 2 hod celkem
Množství:	8 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie:	Dezerty a moučníky Záviny
Štítky:	česká piknik pečení vegetariánské

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	522.03 kcal
Protein	9.97 g
Sacharidy z toho cukr	60.94 g 36.04 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	25.22 g 9.92 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
mléko	18 a 3/4 ml	0.56 g	0.38 g	0.17 g	0.94 g	0.94 g	8.81 kcal
sůl	0.063 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
žloutek	1/8 ks	0.30 g	0.50 g	0.18 g	0.07 g	0.01 g	6.04 kcal
droždí čerstvé	0.063 kostky	0.38 g	0.07 g	0.01 g	0.01 g	0.00 g	2.76 kcal
mléko	18 a 3/4 ml	0.56 g	0.38 g	0.17 g	0.94 g	0.94 g	8.81 kcal
med	1/8 lžíce	0.01 g	0.00 g	0.00 g	2.16 g	2.16 g	7.98 kcal
citronová šťáva	1/8 lžíce	0.01 g	0.00 g	0.00 g	0.12 g	0.05 g	0.41 kcal
žloutek	1/8 ks	0.30 g	0.50 g	0.18 g	0.07 g	0.01 g	6.04 kcal
cukr moučkový	6 a 1/4 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	6.24 g	6.11 g	24.31 kcal
cukr moučkový	na posypání	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.31 g	0.31 g	1.22 kcal
máslo	15.625 g	0.13 g	12.67 g	8.03 g	0.01 g	0.01 g	112.03 kcal
mák mletý	25 g	4.50 g	10.39 g	1.13 g	2.16 g	0.75 g	131.25 kcal
mouka hladká	31 a 1/4 g	3.23 g	0.31 g	0.05 g	23.00 g	0.08 g	113.75 kcal
cukr moučkový	12 a 1/2 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	12.47 g	12.23 g	48.63 kcal
cukr vanilkový	1/8 ks	0.00 g	0.03 g	0.00 g	12.45 g	12.45 g	50.00 kcal
Součet		9.97 g	25.22 g	9.92 g	60.94 g	36.04 g	522.03 kcal

Makový závin

Ingredience

Na náplň

Na potření

Na posypání

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Makový závin

Ingredience

Na náplň

Na potření

Na posypání

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept