Mandlový chlebíček
-
- Přidat foto
-
Reklama
Máte-li rádi marcipán, pak vás tento mandlový chlebíček nadchne a určitě ho vyzkoušejte. Má příjemnou marcipánovou chuť, a navrchu jsou křupavé mandle.
Reklama
Ingredience
Marcipán
Postup přípravy
1.
Nejprve si připravte mandlovou hmotu. To je velice jednoduché, protože jen všechny suroviny smícháte dohromady a rukou vypracujete kompaktní těsto. Pokud by se vám příliš lepilo, přidejte mleté mandle. Těsto dobře propracujte, marcipán pak budete strouhat a je žádoucí, aby byl pevný a ne mazlavý.
2.
Poté si do jedné mísy oddělte žloutky od bílků. Bílky vyšlehejte v tuhý sníh. Žloutky pak utřete s cukrem do pěny. Dejte si na čas a vyšlehejte pěnu opravdu dokonale. Přidejte do směsi změklé máslo a mandlové aroma a opět šlehejte. Nakonec zašlehejte mouku a kypřící prášek.
3.
Marcipán nastrouhejte najemno a přidejte ho ke žloutkové pěně. Vše opatrně zamíchejte do vyšlehaného sněhu. Připravte si pečící formu na biskupský chlebíček, nebo jakoukoli jinou formu, klidně bábovku. Pořádně ji vymažte máslem a vysypte moukou, případně vyložte pečícím papírem.
4.
Na dno formy nasypte plátky mandlí a na ně opatrně vylijte těsto. Dejte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 50 minut. Zda je chlebíček upečený kontrolujte za pomoci špejle.
5.
Pokud máte raději podobné pečivo polité čokoládou, můžete ji klidně použít, marcipán a mandle s čokoládou skvěle ladí. Ještě více než klasické mléčná nebo hořká čokoláda, bude chlebíčku slušet bílá. V opačném případě chlebíček jen pořádně pocukrujte práškovým cukrem.
6.
Tip: při přípravě marcipánu, nemusíte použít moučkový cukr, ale můžete ho nahradit medem. Med je i méně sladký a je zdravější alternativou k cukru.
Od: Jana Qara, 8.2.2023
Reklama
Reklama
Reklama
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
40 min příprava 50 min vaření 1 hod 30 min celkem |
| Množství: | 12 × porce |
| Autor: | Jana Qara |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 8 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
224.48 kcal |
Protein |
5.23 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
20.54 g
11.26 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
13.60 g
5.21 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
