Skvělá jablečná bábovka s jogurtem

Name: Skvělá jablečná bábovka s jogurtem
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Ingredients: mouka polohrubá - 300 g; jablka, nastrouhaná - 300 g; cukr krupice - 150 g; olej rostlinný - 100 ml; vejce - 3 ks; jogurt bílý - 1 kelímek; prášek do pečiva - 1 balíček; skořicový cukr - 1 ks; rum - 1 lžíce

Přidat foto

Upečte si z jablek něco jiného než štrúdl. Jogurtová bábovka s čerstvými jablky vás nadchne. Díky jogurtu má velmi jemnou chuť i konzistenci. Jablka jí zase dávají specifickou vůni. Když jí uschováte do papírové krabice vyložené ubrousky spolu s dalšími jablíčky, vydrží i několik dní. To ale většinou nebývá třeba. Sní se rychle, třeba ke kávičce nebo na snídani.

Reklama

Ingredience

mouka polohrubá - 300 g
jablka, nastrouhaná - 300 g
cukr krupice - 150 g
olej rostlinný - 100 ml
vejce - 3 ks

jogurt bílý - 1 kelímek
prášek do pečiva - 1 balíček
skořicový cukr - 1 ks
rum - 1 lžíce

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

Nejdříve oloupejte jablka, která potom nastrouhejte.

Žloutky vyšlehejte s cukrem do hladké pěny a postupně k nim přidávejte jogurt, olej, rum, mouku a prášek do pečiva. Průběžně míchejte, ať se těsto nesrazí.

Ze zbylých bílků vyšlehejte sníh. Po částech ho opatrně vmíchejte do těsta spolu s jablky, tak aby bylo pěkně nadýchané. Nechte chvíli odpočinout a předehřejte troubu na 160 °C.

Poté vymažte formu na bábovku tukem a vysypte ji trochou mouky. Nalijte do ní těsto a pečte zhruba 50 minut na 160 °C. Díky pomalejšímu pečení bábovka krásně zezlátne a nespálí se. Před vyndáním zkontrolujte špejlí, případně nechte dopéct.

Tip: Připravte si k bábovce teplý přeliv z letního ovoce. Můžete použít to, co doma zrovna máte. Broskve, nektarinky, rybíz, ostružiny, ale i mražené zásoby. Ovoce pokrájené na kousky dejte na chvíli povařit do malého množství vody. Poté slijte většinu tekutiny. Ovoce se zbylou vodou rozmixujte a případně doslaďte cukrem nebo medem. Bábovku podávejte přelitou teplou omáčkou.

Od: Barbora, 28.12.2020

Reklama

Podobné recepty

Jogurtový koláč s jablky

Jablečná bábovka s rozinkami a ořechy

Vanilková bábovka s jogurtem

Šťavnatá jablková bábovka s bílou čokoládou

Bábovka s jablky, ořechy a brusinkami

Jogurtová bábovka s malinovým pudinkem

Jogurtová bábovka s kokosem

Jablečný koláč

Zdravý jablečný koláč

Jablečný koláč

Komentáře

doskocilova.veronika před 24 dny

Bábovka je dokonalá. Už jinou nepeču. Rodina ji miluje. Dávám víc skořice a nasekané vlašské ořechy na hrubo. Někdy ji poliju čokoládou.
Ale je dokonalá, už tak jak je psáno v receptu

odpovědět
Minimax před 1604 dny

Je to moc žravé, sežral jsem jí půlku, ještě než stihla schladnout...

odpovědět

Nový komentář

Reklama

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	15 min příprava 50 min tepelná úprava 1 hod 5 min celkem
Množství:	10 × porce
Autor:	Barbora
Kategorie:	Dezerty a moučníky Bábovky
Štítky:	česká vegetariánské jablka

Nutriční hodnoty

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	303.49 kcal
Protein	4.80 g
Sacharidy z toho cukr	44.18 g 20.92 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	11.26 g 2.03 g

Detailní rozpis

Reklama

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
mouka polohrubá	30 g	2.46 g	0.26 g	0.04 g	22.90 g	0.09 g	108.60 kcal
jablka	30 g	0.08 g	0.05 g	0.01 g	3.42 g	3.12 g	15.60 kcal
cukr krupice	15 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	15.00 g	14.97 g	58.05 kcal
olej rostlinný	10 ml	0.00 g	9.20 g	1.26 g	0.00 g	0.00 g	81.51 kcal
vejce	0.3 ks	1.66 g	1.26 g	0.41 g	0.10 g	0.05 g	18.88 kcal
jogurt bílý	0.1 kelímku	0.52 g	0.49 g	0.31 g	0.70 g	0.70 g	9.15 kcal
prášek do pečiva	0.1 balíčku	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.01 kcal
skořicový cukr	0.1 ks	0.08 g	0.01 g	0.00 g	1.84 g	1.80 g	7.72 kcal
rum	0.1 lžíce	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.22 g	0.20 g	3.97 kcal
Součet		4.80 g	11.26 g	2.03 g	44.18 g	20.92 g	303.49 kcal

Skvělá jablečná bábovka s jogurtem

Ingredience

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept