Úvod •
Potraviny
Vitamíny
Potraviny vysokým obsahem vitamínu B3 (Niacinu)
Jako všechny vitamíny skupiny B také vitamín B3 hraje důležitou roli v energetickém metabolizmu. Kromě toho je důležitý pro tvorbu a opravu DNA a působí jako antioxidant.
Nedostatek
Nedostatek vitamínu B3 může způsobovat ztrátu paměti a zmatenost, únavu, depresi, bolest hlavy, průjem a problémy s pokožkou. Nedostatek vitamínu B3 však není běžný a vážněji se oběvuje zejména v rozvojových zemích, kde není dostatek rozmanité stravy.
Doporučená denní dávka
Podle věku a pohlaví 13–17 mg.
- 1. droždí lahůdkové
- 2. sušené droždí
- 3. ančovičky v oleji
- 4. kukuřičné lupínky (corn flakes)
- 5. játra vepřová
- 6. arašídy pražené nesolené
- 7. ořechové máslo
- 8. tuňák ve vlastní šťávě
- 9. arašídové máslo
- 10. tuňák v oleji
- 11. arašídy
- 12. arašídy syrové (nepražené)
- 13. makrela uzená
- 14. kuřecí maso grilované
- 15. krůtí prsa
- 16. játra kuřecí
- 17. drůbeží játra
- 18. kuřecí prsa
- 19. konopné semínko
- 20. rajčata sušená
- 21. kayenský pepř
- 22. kajenský pepř
- 23. vepřová kotleta
- 24. losos (filet)
- 25. krůtí maso mleté
- 26. semínka slunečnicová
- 27. vepřové ledvinky
- 28. hovězí maso vařené
- 29. pohanka
- 30. vepřové srdce
- 31. strouhanka
- 32. vepřová panenka
- 33. vepřová plec
- 34. králík
- 35. rýže hnědá
- 36. vepřová krkovice
- 37. vepřová žebra
- 38. mouka pohanková
- 39. kroupy
- 40. vepřová kýta
- 41. fenykl
- 42. šalvěj sušená
- 43. kuřecí křídla
- 44. semolina
- 45. kuřecí stehna (bez kůže)
- 46. pstruh celý
- 47. hovězí roštěnec
- 48. mouka celozrnná
- 49. hovězí mleté maso libové
- 50. chorizo
- 51. tahini
- 52. semínka sezamová
- 53. sardinky v oleji
- 54. káva
- 55. bulgur
- 56. mouka celozrnná pšeničná
- 57. hlíva ústřičná
- 58. kuřecí srdce
- 59. chléb
- 60. hovězí svíčková
- 61. kuřecí stehna (s kůží)
- 62. jáhly
- 63. losos uzený
- 64. vepřový bůček
- 65. pita chléb
- 66. kuřecí stehna vykostěná s kůží
- 67. bujón hovězí
- 68. semínka dýňová
- 69. tortilla
- 70. piniové oříšky
- 71. veka
- 72. pečivo bílé
- 73. anglická slanina
- 74. sójová omáčka tamari
- 75. parmská šunka (Prosciutto)
- 76. chléb žitný
- 77. listové těsto
- 78. úhoř
- 79. rajčata sušená v oleji
- 80. mandle natural
- 81. žampiony
- 82. bedla
- 83. houby čerstvé
- 84. houby, václavky
- 85. mandle
- 86. bramborový škrob (Solamyl)
- 87. kuskus
- 88. čerstvé těstoviny
- 89. soba nudle
- 90. klobása
- 91. lněná semínka
- 92. chia semínka
- 93. lněné semínko drcené
- 94. rajčatový protlak
- 95. anýz
- 96. nové koření mleté
- 97. hovězí kýta
- 98. tempeh
- 99. houby v octu
- 100. čočka