Vepřové dušené na bylinkách s bílým vínem a smetanou

Přidat foto

Vepřové dušené na bylinkách s bílým vínem a smetanou je jednoduchý, ale velmi chutný recept, který kombinuje jemné plátky vepřového masa s bohatou bílou omáčkou plnou bylinek a smetany. Toto jídlo se skvěle hodí k lehce nadýchané rýži, která krásně vstřebává šťávu z omáčky. Ideální volba pro chutný a pohodový oběd nebo večeři.

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

1.

Vepřové plátky osolíme a opepříme z obou stran.

2.

Na pánvi nebo ve větším hrnci rozehřejeme olivový olej. Plátky masa vložíme do pánve a opékáme je z obou stran dozlatova, cca 3-4 minuty na každé straně (v závislosti na tloušťce plátků). Poté maso vyjmeme z pánve a odložíme.

3.

Na té samé pánvi přidáme nakrájenou cibuli a česnek a orestujeme je, dokud nezesklovatí (asi 2 minuty). Poté přilijeme bílé víno a necháme ho chvíli povařit, aby se alkohol odpařil (asi 3-4 minuty).

4.

Přidáme rozmarýn, bobkový list a podle potřeby osolíme a opepříme. Vložíme zpět opražené plátky masa do omáčky, zakryjeme a dusíme na mírném ohni asi 25–30 minut, dokud maso nebude měkké.

5.

Po upečení masa přilijeme smetanu ke šlehání a vše důkladně promícháme. Omáčku necháme ještě chvíli povařit, aby zhoustla a získala krémovou konzistenci. Pokud je omáčka příliš řídká, můžeme ji na mírném ohni lehce odpařit.

6.

Hotové maso s omáčkou podáváme s přílohou podle vlastního výběru, například s rýží nebo bramborami. Dobrou chuť! :-)

Od: Zuzana, 1.5.2025

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	25 min příprava 1 hod vaření 1 hod 25 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	maso vepřové maso česká

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	572.98 kcal
Protein	41.61 g
Sacharidy z toho cukr	5.80 g 2.88 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	37.03 g 19.16 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
vepřové maso	200 g	40.00 g	20.00 g	10.00 g	0.20 g	0.00 g	348.00 kcal
cibule	1/4 ks	0.30 g	0.03 g	0.01 g	2.10 g	1.17 g	11.00 kcal
víno bílé	62 a 1/2 ml	0.04 g	0.00 g	0.00 g	1.63 g	0.60 g	51.25 kcal
smetana ke šlehání	37 a 1/2 ml	1.07 g	13.53 g	8.64 g	1.07 g	1.10 g	127.50 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
česnek	3/4 stroužku	0.14 g	0.01 g	0.00 g	0.70 g	0.02 g	3.35 kcal
rozmarýn čerstvý	1/2 větvičky	0.05 g	0.09 g	0.04 g	0.10 g	0.00 g	1.96 kcal
bobkový list	1/4 lístku	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.01 g	0.00 g	0.08 kcal
olej olivový	1/4 lžíce	0.00 g	3.38 g	0.47 g	0.00 g	0.00 g	29.84 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
Součet		41.61 g	37.03 g	19.16 g	5.80 g	2.88 g	572.98 kcal

Vepřové dušené na bylinkách s bílým vínem a smetanou

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vepřové dušené na bylinkách s bílým vínem a smetanou

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept