Crème Brûlée
-
-
- Přidat foto
-
Reklama
Francouzský dezert ze smetany, žloutků a vanilky s karamelovou krustou.
Reklama
Ingredience
Na posypání
Postup přípravy
1.
Zapněte troubu na 150°C.
2.
Smetanu nalijte do hrnce a dejte vařit na mírný plamen. Rozřízněte vanilkový lusk, vyškrábněte semínka a přidejte ke smetaně. Přidejte také zbytek vanilkového lusku bez semínek.
3.
Než se začne smetana vařit, prošlehejte si žloutky s cukrem.
4.
Až se začne smetana vařit, přišlehejte ji postupně do žloutků s cukrem. Nezapomeňte vyndat zbytek vanilkového lusku.
5.
Směs nalijte do formiček. Formičky dejte do pekáče a zalijte do půlky horkou vodou (z rychlovarné konvice). Dejte pozor, ať vám voda nenateče do formiček. Opatrně dejte do trouby a pečte 30-35 minut.
6.
Vyndejte z trouby a nechte při pokojové teplotě zchladnout. Poté nechte ještě minimálně 2 hodiny v lednici ztuhnout. Crème Brûlée vydrží v lednici před finální fází i 2 dny.
7.
Nakonec posypte cukrem a vytvořte na povrchu karamel pomocí flambovací pistole. Karamel můžete vytvořit také v troubě pod grilem. Další možností je zalít likérem a zapálit.
Od: BunTom, 30.9.2020
Reklama
Reklama
Reklama
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
15 min příprava 35 min vaření 2 hod celkem |
| Množství: | 4 × porce |
| Autor: | BunTom |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 33 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
495.19 kcal |
Protein |
5.81 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
28.01 g
27.48 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
41.06 g
24.82 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
