Kuřecí masové kuličky se špagetami

Pokud hledáte masové kuličky s nízkým množstvím kalorií, můžete použít libové hovězí nebo vepřové maso. Další variantou je použít kuřecí prsa, jako v tomto receptu. Kuličky v tomto receptu jsou pečeny v troubě bez použití tuku.

Ingredience (4 x porce)

Na masové kuličky

• kuřecí prsa, namletá nebo nasekaná v kuchyňském robotu - 500 g
• strouhanka - 50 g
• parmazán strouhaný - 40 g
• česnek, prolisovaný - 1 stroužek
• petrželová nať čerstvá, nasekaná - 1 hrst
• vejce - 1 ks
• sůl - 1/2 lžičky
• pepř mletý - 1/2 lžičky
• cibule, nakrájená na drobno - 1/4 malého kusu

Na omáčku

• olej olivový - 1 lžíce
• česnek, nakrájený na drobno - 1 stroužek
• cibule, nakrájená na drobno - 3/4 malého kusu
• rajčata krájená (v plechovce) - 800 g
• voda - 250 ml
• bazalka sušená - 1 lžička

Na ozdobení

• bazalka čerstvá - 8 lístků

Ostatní

• parmazán strouhaný - 4 lžíce
• špagety - 250 g

Postup přípravy

1. Na přípravu masových kuliček nejprve rozehřejte troubu na 180°C.
2. Do mísy nasypte všechny ingredience na masové kuličky a dobře promíchejte. Tvarujte kuličky velikosti pingpongového míčku a pokládejte na pekáč s pečícím papírem. Dejte do trouby a pečte asi 25 minut.
3. Na přípravu omáčky rozehřejte olej v pávi a nechte zesklovatět cibuli s česnekem. Přidejte rajčata a vodu, a nechte 5-10 minut povařit. Poté osolte, opepřete a přidejte bazalku.
4. Mezitím dejte vařit špagety. Poté zceďte a vraťte zpět do stejného hence, kam přimíchejte hotovou omáčku a masové kuličky. Podávejte zdobené čerstvou bazalkou.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 602.42 kcal | Protein: 46.77 g | Sacharidy: 66.78 g | z toho cukr: 11.11 g | Tuk: 13.77 g | z toho nas. MK: 4.17 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/714-kureci-masove-kulicky-se-spagetami