Panna cotta z řeckého jogurtu

Panna cotta je původem italský dezert. V češtině znamená vařená smetana. Je to v podstatě pouze svařená smetana s cukrem a želatinou. Vzniklý krém se vlije do formiček a nechá ztuhnout.

V tomto receptu je smetana nahrazena řeckým jogurtem. Obsahuje tedy méně tuku a více bílkovin, zároveň také dobře chutná.

Džus můžete zvolit podle své chuti, osobně mám odzkoušený hruškový a ananasový.

Ingredience (6 x porce)

• řecký jogurt neochucený - 460 g
• želatina - 2 a 1/2 lžičky
• džus, oblíbená příchuť - 230 ml

Postup přípravy

1. Smíchejte džus a želatinu podle návodu. Pokud máte klasickou práškovou želatinu, rozmíchejte ji v malém množství vody a zahřejte, dokud se nerozpustí. Voda se nesmí vařit, nebo želatina neztuhne. Poté ji nalijte do džusu a promíchejte.
2. Přilijte džus do řeckého jogurtu a promíchejte. Nalijte do formiček na puding nebo muffiny, které vymažete troškou oleje.
3. Před podáváním nechte nejméně 4 hodiny ztuhnout.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 98.57 kcal | Protein: 8.73 g | Sacharidy: 7.27 g | z toho cukr: 7.28 g | Tuk: 3.83 g | z toho nas. MK: 1.84 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/607-panna-cotta-z-reckeho-jogurtu