Frittata

Ingredience (2 x porce)

• máslo - 1 lžíce
• vejce - 6 ks
• cibule - 1 malý kus
• cuketa - 1/2 ks
• rajčata sušená - 30 g
• sýr kozí - 80 g
• žampiony - 40 g
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• olej rostlinný - 2 lžíce

Postup přípravy

1. Cuketu a žampióny nakrájíme na tenké plátky.
2. Na oleji orestujeme cibuli na kostičky. Přidáme cuketu a chvíli orestujeme. Odstavíme a dáme bokem.
3. Vejce rozklepneme do misky, osolíme, opepříme a rozšleháme. Po vychladnutí přidáme cuketu a nakrájené žampiony.
4. Pánev vymažeme máslem, rozpálíme a vlijeme směs. Jakmile začne směs tuhnout, přidáme rajčata a plátky kozího sýra.
5. Pánev dáme dopéct do trouby pod gril. Pečeme jen z jedné strany dokud vajíčka nezatuhnou. Spodní část má být vypečená a horní část jemně vláčná.
6. Podáváme ozdobené čerstvou bazalkou.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 531.19 kcal | Protein: 27.76 g | Sacharidy: 11.63 g | z toho cukr: 9.24 g | Tuk: 41.05 g | z toho nas. MK: 15.59 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/494-frittata