Tagliatelle s chřestem a slaninou

Krémové tagliatelle s křupavou slaninou a svěžím chřestem představují ideální kombinaci jednoduchosti a výrazné chuti. Tento pokrm inspirovaný italskou kuchyní je rychlý na přípravu a skvěle se hodí jako lehký oběd nebo elegantní večeře.

Ingredience (2 x porce)

Ingredience

• tagliatelle - 240 g
• chřest, zelený - 2 svazky
• slanina - 120 g
• parmazán, strouhaný - 50 g
• česnek - 1 stroužek
• smetana ke šlehání - 100 ml
• olej olivový - 1 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Uvaříme tagliatelle v osolené vodě podle návodu na obalu.
2. Očistíme chřest, odlomíme dřevnaté konce a nakrájíme na menší kousky.
3. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a opečeme na něm slaninu dozlatova.
4. Přidáme nasekaný česnek a krátce orestujeme.
5. Přidáme chřest a restujeme 3–4 minuty, aby zůstal křupavý.
6. Přilijeme smetanu, osolíme, opepříme a krátce povaříme.
7. Přidáme uvařené těstoviny a promícháme s omáčkou.
8. Vmícháme část strouhaného parmazánu.
9. Podáváme posypané zbylým parmazánem a čerstvě mletým pepřem.
10. Podáváme ihned, dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 1,112.11 kcal | Protein: 43.38 g | Sacharidy: 95.64 g | z toho cukr: 13.30 g | Tuk: 59.25 g | z toho nas. MK: 26.56 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4670-tagliatelle-s-chrestem-a-slaninou