Kokosovo-malinový koláč s tvarohem

Tento kokosovo-malinový koláč je skvělou volbou pro milovníky vláčných moučníků s ovocem a tvarohem. Kombinuje jemné těsto, krémovou tvarohovou vrstvu a svěží malinovou složku zjemněnou kokosovým pudinkem a posypanou bílou čokoládou. Je ideální ke kávě, na slavnostní příležitosti i jako odpolední dezert pro celou rodinu.

Ingredience (10 x porce)

Těsto

• mouka, hladká - 150 g
• vejce - 3 ks
• mléko - 300 ml
• cukr, dle chuti - 2 až 3 lžíce
• puding kokosový, prášek - 2 lžíce
• proteinový prášek, kokosový, volitelně - 1 lžíce
• sůl - 1 špetka

Tvarohová náplň

• tvaroh měkký - 200 g
• vejce - 1 ks
• cukr - 1 až 2 lžíce
• máslo, rozpuštěné - 1 lžíce

Malinová vrstva

• maliny, mražené - 200 g
• cukr - 1 lžíce
• škrob, bramborový nebo kukuřičný - 1 až 2 lžičky

Na dokončení

• kokos strouhaný
• čokoláda bílá - 50 až 70 g
• máslo, na čokoládovou polevu - 1 lžička

Postup přípravy

1. V míse prošleháme vejce s cukrem, přidáme mléko, pudinkový prášek, kokosový protein, špetku soli a mouku. Vznikne řidší těsto podobné palačinkovému.
2. Těsto nalijeme do formy vymazané máslem nebo vyložené pečicím papírem.
3. V misce smícháme tvaroh s vejcem, cukrem a rozpuštěným máslem. Tuto směs rovnoměrně rozprostřeme lžící nebo stěrkou na těsto.
4. Maliny promícháme s cukrem a škrobem a navrstvíme na koláč.
5. Posypeme strouhaným kokosem a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C na cca 35–40 minut. Povrch by měl být lehce zlatavý.
6. Necháme lehce vychladnout a přelijeme rozpuštěnou bílou čokoládou, kterou jsme rozředili lžičkou másla.
7. Necháme ztuhnout a můžeme podávat. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 162.28 kcal | Protein: 7.16 g | Sacharidy: 16.32 g | z toho cukr: 14.42 g | Tuk: 7.28 g | z toho nas. MK: 3.97 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4626-kokosovo-malinovy-kolac-s-tvarohem