Anglické housky

Anglické housky se slaninou a plátkovým sýrem jsou chutnou a vydatnou snídaní nebo brunchovým pokrmem. Kombinace nadýchaného těsta, křupavé slaniny a rozteklého sýra vytvoří perfektní harmonii chutí, která potěší každého milovníka klasických domácích dobrot.

Ingredience (8 x kusy)

Ingredience

• mouka hladká - 450 g
• sušené droždí - 1 balíček (po 7g)
• cukr - 1 lžíce
• sůl - 1 lžička
• mléko, vlažné - 250 ml
• voda, vlažná - 50 ml
• máslo, rozpuštěné - 30 g
• slanina (špek), nakrájené na malé kousky nebo plátky - 150 g
• sýr tvrdý, např. čedar nebo eidam - 8 plátků
• mouka kukuřičná, nebo krupice na podsypání

Postup přípravy

1. V míse smícháme mouku, cukr, sůl a sušené droždí.
2. Přidáme vlažné mléko, vodu a rozpuštěné máslo a vypracujeme hladké těsto.
3. Těsto přikryjeme a necháme kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
4. Těsto vyklopíme na pomoučený vál, rozválíme na plát asi 2 cm silný.
5. Vykrájíme kolečka o průměru cca 8 cm a klademe je na plech vyložený pečicím papírem a lehce posypaný kukuřičnou moukou nebo krupicí.
6. Housky přikryjeme čistou utěrkou a necháme kynout dalších 30 minut.
7. Troubu předehřejeme na 190 °C (horkovzduch 170 °C).
8. Pečeme housky asi 15 minut.
9. Poté housky vyjmeme z trouby, na každou položíme plátek slaniny a sýra.
10. Vrátíme do trouby a pečeme dalších 5-7 minut, dokud sýr nezačne tát a slanina nebude křupavá.
11. Necháme mírně vychladnout a podáváme. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x kusy)

Energ. hodnota: 426.05 kcal | Protein: 10.38 g | Sacharidy: 44.76 g | z toho cukr: 3.21 g | Tuk: 22.89 g | z toho nas. MK: 9.80 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4624-anglicke-housky