Zapečená kuřecí prsa po italsku

Zapečená kuřecí prsa po italsku jsou lahodné jídlo inspirované středomořskou kuchyní. Šťavnaté kuřecí maso je obalené v bohaté rajčatové omáčce s česnekem, cibulí a oreganem, zapečené s mozzarellou a parmazánem dozlatova. Ideální jako hlavní chod k obědu i večeři.

Ingredience (4 x porce)

Ingredience

• kuřecí prsa - 4 ks
• mozzarella - 250 g
• rajčata krájená (v plechovce) - 400 g
• cibule, najemno - 1 ks
• česnek, nasekaný - 2 stroužky
• cukr třtinový - 1 lžička
• oregáno drcené - 1 lžička
• parmazán strouhaný - 30 g
• sůl
• pepř mletý
• olej olivový, na restování

Postup přípravy

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, orestujeme cibuli dozlatova, přidáme česnek a krátce osmahneme. Přilijeme krájená rajčata, osladíme třtinovým cukrem, dochutíme solí, pepřem a oreganem. Necháme 10–15 minut probublávat do zhoustnutí.
2. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Zprudka je opečeme z obou stran na pánvi, jen aby se zatáhla.
3. Do zapékací mísy nalijeme část rajčatové omáčky, na ni položíme opečená kuřecí prsa. Přelijeme zbytkem omáčky, poklademe plátky mozzarelly a zasypeme parmazánem.
4. Vložíme do trouby předehřáté na 190 °C a pečeme cca 25 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezazlátne.
5. Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 428.68 kcal | Protein: 54.81 g | Sacharidy: 11.10 g | z toho cukr: 6.60 g | Tuk: 16.86 g | z toho nas. MK: 8.81 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4617-zapecena-kureci-prsa-po-italsku